La cereza en almíbar es amada por muchos. Puede convertirse en un punto culminante de cualquier postre, decoración de creaciones culinarias y una delicadeza independiente. Cómo preparar este tratamiento en el verano, lo contaremos en este artículo, revelando algunos secretos útiles y piratería de la vida.
Pelar las cerezas
Hay varias formas de eliminar los huesos de las cerezas. En primer lugar, puede utilizar dispositivos especiales. En las tiendas de electrodomésticos del hogar hay unidades masivas en las que necesitas descargar una cierta cantidad de bayas, y automáticamente liberarán la fruta de cereza de la semilla.
Aprende cómo puedes preparar las cerezas para el invierno.
El método de remover piedras de la cereza con un alfiler.
Y en los supermercados y mercados, puede comprar dispositivos sencillos y compactos, en los que debe colocar cerezas de forma individual y mecánica para eliminar la piedra.
Las personas mayores pueden prescindir de herramientas especiales y extraer fácilmente el hueso de la cereza con la ayuda de medios improvisados, como un alfiler, un alfiler o un clip. La parte curva del objeto se inserta en el vástago del tallo y el hueso se retira.
Y a los bloggers modernos se les aconseja en sus videos armarse con un pincho y una botella de vidrio de cola o agua mineral. Es necesario recoger una botella con un cuello pequeño. La cereza se coloca sobre el agujero en el cuello y, con un movimiento, perfora la baya con un pincho o una cerilla, empujando el hueso. Por lo tanto, cae inmediatamente al fondo de la botella.
Es importante Los huesos de cereza contienen aceites grasos y esenciales, taninos y amigdalina. Usarlos no vale la pena, porque amenaza con envenenar.
Video: como quitar huesos de una cereza.
Preparar frascos y tapas.
Al preparar los recipientes para la esterilización, deben observarse varias reglas. En primer lugar, debe lavar bien los platos, asegurándose de que no haya partículas pequeñas de suciedad, polvo y detergente.
Se debe prestar especial atención a la boca del frasco. A continuación, debe inspeccionar los bancos para detectar la presencia de grietas, astillas, defectos que, bajo la influencia de altas temperaturas, pueden conducir a la destrucción del banco, debido a lo cual la conservación se dañará y deberá eliminarse.
Aprende, que bayas, ramas, hojas de cerezo son útiles.Las tapas atornilladas, si se reutilizan, deben lavarse a fondo con detergente. Ni siquiera deberían tener pequeñas partículas de óxido tanto en la superficie interior como en la exterior.
Esterilizar el envase para su conservación de diversas formas. Por ejemplo, coloque los frascos lavados en el microondas, horno o caldera doble. También puede vaporizar el recipiente de vidrio colocándolo en una sartén, un tazón, una sartén con una pequeña cantidad de agua, o poniéndolo en el pico del hervidor. Para las cubiertas, será suficiente bajarlas durante un par de minutos en agua hirviendo.
Aprende más sobre la esterilización de la lata.
Utensilios de cocina
- Olla grande de 5-6 litros
- Espátula de madera.
- Bancos para la conservación.
- Cubiertas.
- Cuenco
- Cucharón
Familiarícese con el proceso de hacer tinturas, mermeladas, compotas, licores de cerezas, cerezas congeladas y secas.
Ingredientes Requeridos
- Cerezas deshuesadas - 4 kg.
- El azucar - 1 kg (para jarabe agrio; para probar la cantidad de azúcar se puede aumentar).
Receta de cocina
- Esterilizar frascos y tapas.
- Eliminar las semillas de las cerezas.
- Coloque las cerezas peladas en la sartén junto con el jugo obtenido de la remoción de semillas.
- Pon la olla al fuego. Añadir el azúcar a la cereza. No mezcle, deje que el azúcar se disuelva gradualmente en el jugo de cereza.
- Llevar a ebullición el contenido. Hervir durante 10-15 minutos. A fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
- En el proceso de ebullición, retire la espuma de la superficie del jarabe de cereza.
- Verter las cerezas con el jarabe sobre las latas. Para no derramar contenidos preciosos, recomendamos colocar un recipiente adicional junto a la bandeja y colocar un frasco en ella. Si varias bayas caen del cucharón durante el llenado del frasco, no mancharán la superficie y no desaparecerán; en el futuro será posible hacer una compota de ellas.
- Después de llenar el frasco con cerezas, gírelo con la llave para preservarlo o cierre bien la tapa con un giro.
- Sucede que después de llenar las latas con cerezas con jarabe, todavía queda algo de líquido agridulce en la cacerola. También se puede cerrar en bancos sin cerezas. Opcionalmente, puede agregar azúcar al almíbar, aportando el sabor deseado.
- Después de la costura, voltear los frascos. Cúbralos con algo caliente y manténgalos invertidos hasta que se enfríen completamente.
Es importante El jarabe de cereza es peligroso para los niños menores de 3 años. La alta concentración de sus componentes puede causar una reacción alérgica grave.
¿Qué es adecuado para
La cereza, enlatada de esta manera, resulta bastante ácida. Esto es ideal porque esta preparación se puede utilizar en la preparación de muchos platos y, si es necesario, llevarlo al grado deseado de dulzura.
Por ejemplo, estas bayas se pueden utilizar:
- como relleno de pastel de sandwich;
- para dulces tartas dulces;
- para las bolas de masa hervida;
- para strudel;
- para bagels, muffins y muffins;
- Como complemento a los cereales.
Usted sabe Calorie Cherry Syrup - Sólo 256 kcal por 100 g de golosinas.
El jarabe se puede utilizar para cocinar:
- compota
- jalea
- impregnación de tortas;
- relleno para helados;
- Bases para salsa.
Preparando cerezas con almíbar en el verano, puede complacerse a usted y a sus seres queridos durante todo el año con un manjar delicioso y saludable. Y al agregar una cereza pequeña o un par de gotas de jarabe a los platos habituales y familiares, seguramente descubrirá muchos sabores y sensaciones nuevos, agradables y sorprendentes.
