Las aves de Guinea son bastante raras en granjas privadas, aunque sus productos de carne y huevo son muy valorados debido a su calidad y valor nutricional. Además, estas mascotas abigarradas son una verdadera decoración del patio. Más adelante en este artículo, hablaremos sobre sus características y estilo de vida, y le enseñaremos a distinguir entre la carne de ave y los huevos.
Antecedentes historicos
Los primeros en enterarse de la existencia de aves de Guinea salvajes fueron tribus sudafricanas. Y en el siglo V aC Esta ave fue descubierta por los antiguos griegos, inclinándose ante ella. 200 años después, cuando estallaron las Guerras Púnicas, los romanos se interesaron en las aves coloridas.
En aquellos días, era una criatura viva muy cara que solo los individuos ricos podían pagar. Se valoraba todo: huevos, carnes y plumas. Después de que Calígula llegó al poder, la fama de las coloridas aves se extendió al oeste de Asia y Bizancio.
Usted sabe Los avicultores estadounidenses modernos han descubierto otra cualidad positiva en las aves: el ave se alimenta de Ixodes y de los ácaros de los ciervos, que durante todo el verano se esconden en la hierba, amenazando a una persona con la propagación de enfermedades peligrosas.
Sin embargo, en la Edad Media, la antigua popularidad de los fondos de Guinea fue olvidada, y las aves comenzaron a desaparecer de la casa. Repetido su "descubrimiento" ocurrió solo después de la invasión de los españoles al territorio GuineaDonde durante siglos han crecido estos representantes de la fauna. 
Descripción y apariencia.
Los zoólogos modernos distinguen 6 especies de aves de diferentes géneros de la familia de las gallinas. Todos ellos se caracterizan por un específico reflujo de plumas y una peculiar estructura corporal. Por estos signos de aves exóticas se pueden encontrar desde lejos.
Las aves de Guinea comunes tienen una pluma oscura con pequeñas manchas blancas. También tienen crecimientos peculiares, en forma de cono, carnosos en la corona y debajo del cuello. El área coriácea y desnuda del cuerpo destaca en un contraste azulado en el cuello rojo gris.
Es interesante familiarizarse con las especies de aves silvestres y las razas de gallinas de Guinea domésticas.
La cola de los pájaros es corta, con menor pubescencia. Las patas son grises, las alas son redondeadas, el cuerpo es pesado y denso, la espalda es redondeada. Pico de gallina de Guinea - de tamaño mediano. El peso corporal de las hembras alcanza los 1.5 kg, y los machos - 1.7 kg. 
Donde habita
Los científicos consideran que la patria de las aves de Guinea son las regiones del centro y sur de África, así como la isla de Madagascar. Las aves prefieren asentarse en las sabanas o estepas cubiertas de hierba.
Usted sabe Debido al almacenamiento a largo plazo, los huevos de gallina fueron elegidos por marineros y viajeros. También fueron llevados regularmente en expediciones por los exploradores polares estadounidenses.
Estilo de vida y caracter
En la mayoría de los casos, las aves de guinea. no demasiado tímido y ruidoso. Si se encuentra detrás del volante, verá una bandada de aves perlas adultas en el camino frente a usted, no espere que se precipiten inmediatamente en diferentes direcciones; por el contrario, esta criatura viviente mostrará su importancia. Pero para asustar a los jóvenes ya se está acercando un ruido. 
Las aves de Guinea se mantienen en grupos, la cantidad de aves en las que a veces puede llegar a varios cientos de individuos. Las aves están acostumbradas a caminar y correr a paso ligero. Las aves de Guinea también saben cómo volar, pero lo hacen muy raramente, principalmente cuando hay una amenaza para sus vidas.
Lea también sobre la apariencia, hábitat y reproducción de codornices ordinarias.
En la naturaleza, las aves de Guinea tienen muchos enemigos. Son cazados por animales depredadores, serpientes y otras aves. Por lo tanto, todos los miembros de la manada son muy amigables entre sí, siguen al líder a lo largo de la cadena. Por cierto, solo el hombre más viejo, y por lo tanto experimentado, puede liderar el paquete. 
Ante la vista del peligro, estas aves dejan de responder a sus alrededores, enfocándose exclusivamente en el enemigo amenazador. Esta característica es a menudo utilizada por los criadores de aves de corral para atrapar un ave.
Descubra cómo se domesticaron los pollos y qué tipos de pollos silvestres hay, así como los gansos y patos.
De que se alimenta
Las sutilezas de la dieta nutricional de estas aves dependen en gran medida de su hábitat. Debido a que viven en lugares áridos, las aves adquirieron la capacidad de absorber la humedad más intensamente del alimento recibido durante el proceso de digestión, por lo que tienen un ciego demasiado alargado. Piensos de Guinea alimento vegetal: bayas, bulbos de plantas, semillas, hojas, lombrices, caracoles, y en la época de apareamiento prefieren una dieta de insectos. 
Cría
La temporada de apareamiento de las aves silvestres comienza con La llegada del monzón durante el período más seco.- En este momento en el rebaño se divide en parejas. El nido suele ser un hueco en el suelo en la hierba alta o debajo de los arbustos, la hembra está comprometida en su disposición. El número de huevos puestos varía de 5 a 19 piezas. 
La incubación lleva 25 días. El macho no está particularmente involucrado en el proceso. Después de la eclosión de los polluelos, su madre de nuevo se encarga de su alimentación. Sin embargo, el padre también aparece en la vida de su descendencia, que rápidamente abandona el nido; después de eso, al principio, el macho puede dedicarse a levantar el zar.
Lea también sobre la cría de gallinas de Guinea en el hogar y la cría de pollos en la incubadora.
Huevos Y Aves De Guinea
Durante siglos, los verdaderos gourmets aprecian la carne y los productos de huevo de estas aves. Vamos a entender sus características.
Los huevos
Los huevos de gallina de Guinea tienen un peso promedio de 40-45 g. Se distinguen por una forma en forma de pera y una cáscara dura cremosa con manchas oscuras, a veces los colores pueden variar a tonos ahumados. Este producto es adecuado para el almacenamiento a temperaturas de 0 a +10 grados durante 6 meses. 
Pero la mayoría de los huevos de gallina son valorados por Alto contenido en vitaminas y componentes útiles.. Entre ellos se encuentran:
- proteínas - 12.8 g;
- grasa 0.5 g;
- glucosa;
- enzimas
- Vitaminas B;
- ovoalbúmina;
- conalbúmina;
- lisozima;
- ovomucoide;
- ovomucid;
- ovoglobulinas;
- ácidos grasos (linoleico, linolénico, palmítico, oleico, esteárico, mirístico);
- retinol - 2,3 g;
- Riboflavina - 0,44 g;
- tiamina, 0,7 mg;
- tocoferol - 1.2 g;
- folacina ―1,2 µg;
- Niacina - 0, 43 mg;
- colina - 3,2 mg;
- Biotina - 7, 0 mg.
100 gramos del producto contiene sólo 45 calorías. Según los médicos, este producto es muy saludable. Se recomiendan para:
- obesidad
- anemia por deficiencia de hierro;
- embarazo y lactancia materna;
- anemia
- edad de los niños;
- alergias;
- enfermedades del sistema nervioso;
- mal funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- Trastornos metabólicos.
Es importante Si se abusa, los huevos de gallina de Guinea pueden afectar negativamente el hígado y los riñones. Las personas que padecen enfermedades de estos órganos, es mejor rechazar una delicadeza de este tipo.
La carne
La parte más deliciosa de estas aves es pechuga, en Cien porciones de las cuales están contenidas.:
- proteínas - 20.6 g;
- grasa - 2,5 g;
- carbohidratos - 1.2 g;
- agua - 75 g;
- fósforo - 169 mg;
- tiamina - 0, 012 mg;
- retinol - 0,067 mg;
- Riboflavina - 0.112 mg;
- selenio - 0,0175 mg;
- Ácido pantoténico - 0.936 mg;
- calcio - 11 mg;
- piridoxina - 0,47 mg;
- ácido fólico - 0,006 mg;
- 69 mg de sodio;
- cobalamina - 0,37 mg;
- ácido ascórbico - 1,7 mg;
- Nicotinamida - 8.782 mg;
- potasio - 220 mg;
- magnesio - 24 mg;
- Zinc - 1.2 mg.
- manganeso - 0,018 mg;
- hierro - 0,77 mg;
- cobre - 0,044 mg;
- aminoácidos;
- omega-3 y omega-6.
La cantidad de estos nutrientes excede muchas veces la composición de la carne de pollo para asar. Es por eso que el producto de gallina de Guinea se considera un manjar dietético. Después de todo, con una extensa lista de componentes útiles, contiene solo 110 kilocalorías. Además, el filete tiene un delicado sabor jugoso.
Según los expertos, la carne de gallina de Guinea es útil para:
- agotamiento del cuerpo;
- hipovitaminosis;
- rehabilitación postoperatoria;
- dietas variadas;
- obesidad
- lactancia materna y embarazo;
- mal funcionamiento del sistema nervioso;
- alergias;
- Trastornos del tracto digestivo.
Es importante Este producto está recomendado para su uso a cualquier edad. Además, los médicos no imponen contraindicaciones para recibir tal delicadeza. Cuidado, es solo para personas con intolerancia individual.
Vídeo: gallina de Guinea común.
Resumiendo, podemos decir que las aves de guinea son representantes muy interesantes del mundo aviar. Atraen con su aspecto inusual y, además, su carne y huevos pueden ser un producto útil y sabroso, aunque es bastante inusual en nuestra mesa.
