Es agradable en la fría noche de invierno para disfrutar del sabor de su baya de verano favorita. Para hacer esto, necesita trabajar un poco durante el período de maduración de las cerezas dulces.
Electrodomésticos de cocina y utensilios.
Para cerrar la compota de cerezas para el invierno, la anfitriona necesitará una cacerola pequeña en la que pueda hervir agua, una cacerola grande para esterilizar el frasco, las tapas para la conservación, la tapa de plástico con agujeros para drenar el agua, las escamas, la cuchara.
El tamaño de la conservación puede depender del cultivo y el tamaño de la familia. Si la familia es pequeña, de dos a tres personas, suficientes latas de litro. Cuando hay más de tres personas en una familia, es mejor preparar la compota para el invierno en frascos de 2-3 litros.
Cuántas latas para cerrar, cada ama de casa decide por sí misma, dependiendo de cuánto le gusta a la familia tomar compotas.
Usted sabe El segundo nombre de la cereza dulce es "pájaro cereza", Debido al hecho de que ella es muy aficionada a picotear aves.
Ingredientes requeridos
Para conservar las cerezas para el invierno, necesitará una baya, azúcar, ácido cítrico. Si lo desea, puede agregar la fruta de fresa o cereza.
Características de la selección de productos.
Cuando elija una cereza para pájaros, recuerde que la fruta debe ser fresca y de aspecto limpio. No debe haber manchas, abolladuras y lombrices.
El color de la fruta y su variedad no importan. Aquí necesitas ser guiado únicamente por sus preferencias gustativas. Puedes hacer una mezcla de diferentes variedades.
Es importante El gusano puede ser expulsado de la cereza, pero no garantiza que el sabor de las bayas no cambie.
Cómo preparar una compota de cerezas dulces: una receta paso a paso con fotos
Cerrar la compota para el invierno no será difícil. Cómo hacer esto, dile a continuación.
Cereza dulce (sin esterilización)
Si la anfitriona está llena de tareas domésticas y no hay tiempo suficiente para abastecerse de existencias para el invierno, puede cerrar la compota sin esterilización. Esta es una forma rápida y efectiva de preparar alimentos enlatados para el invierno.
Para él necesitarás:
- 500 gramos de cerezas dulces;
- azúcar al gusto;
- el agua
- Ácido cítrico a gusto.
Es importante El almacenamiento seguro de la compota de bayas con piedras, incluidas las cerezas, no es más de 2 años. Otras interacciones químicas que no son seguras para el cuerpo humano comienzan a ocurrir en el producto.
Aquí hay una receta paso a paso para hacer una compota de cereza para el invierno sin esterilización:
- Preparando los platos. Los bancos se lavan a fondo con soda. Realizamos la esterilización en el baño de vapor o en el horno.
- Elaboración de frutos. Mientras el contenedor está esterilizado, separamos las bayas, separamos la fruta de la cola y la lavamos.
- Ponga las bayas terminadas en frascos, llenándolos por la mitad o debajo del cuello (según su deseo).
- Vierta la fruta con agua hirviendo para comprender la cantidad de jarabe que se necesita para la conservación. El agua debe estar en las corolas.
- Cubrir con una tapa metálica y dejar reposar durante 15 minutos.
- Escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar y ácido cítrico al gusto. Revuelva bien.
- Deje que el jarabe hierva y cocine a fuego lento durante 2 o 3 minutos.
- Rellena las bayas con almíbar y enróllalas.
- Voltee el envase con compota y cubra con una toalla. Espere hasta que se enfríe completamente.
Cereza dulce y fresa
Este tipo de bebida requiere esterilización previa.
Usted necesitará:
- 250 gramos de cerezas dulces;
- 250 g de fresas;
- azúcar al gusto;
- el agua
Receta paso a paso para cocinar cerezas dulces enlatadas con la adición de otras bayas (fresas) a la compota:
- Prepare latas y bayas como se describe anteriormente.
- En el recipiente terminado, vertemos la cereza dulce y las fresas en proporciones iguales.
- Llene el frasco lleno de bayas con agua fría para averiguar cuánto se necesita para conservar el jarabe.
- Escurrir el agua en una cacerola y agregar el azúcar al gusto.
- Hierva el agua y vierta el jarabe caliente en los frascos con bayas.
- Cubra el recipiente con una tapa metálica para enlatar.
- Coloca el tarro lleno en una sartén con agua caliente.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y hervir durante 12-15 minutos.
- En este momento, la tapa también se sumerge en una olla con agua y se hierve durante 5 minutos.
- Enrolla los bancos.
Aprenda también a prepararse para el invierno: fresas, cerezas, arándanos, frambuesas, ciruelas, grosellas rojas y negras, manzanas, sandías, arándanos rojos, fresnos, arándanos, espinos, arándanos, bayas de yoshta.
Reglas de almacenamiento
La compota cosechada y completamente enfriada se almacena en un lugar fresco, mejor en la bodega. Se recomienda almacenar la compota enlatada por no más de 6-8 meses. La conservación puede ponerse en la mesa y después de un año o dos desde el momento de la preparación, pero su sabor cambiará.
Usted sabe Por primera vez intenté conservar el producto en bancos en 1804 un cocinero francés.
Aquí hay un producto vitamínico útil para el invierno. La compota se puede usar como un plato separado, y se usa en la preparación de varios postres.
