Las razas modernas de ganado permiten obtener productos de alta calidad durante mucho tiempo, y también se caracterizan por una alta resistencia a diversos factores adversos. Una de las principales en este sentido se considera que es la raza de las vacas monbelyard. En este artículo analizaremos más de cerca qué son los monbellyards y cómo crear las condiciones óptimas para que un animal crezca, se desarrolle y produzca bien.
Historia de origen
La cría de animales con propósito comenzó en el siglo XVIII en Suiza y Francia. Los pastores locales se fijan el objetivo de traer una nueva raza, caracterizada por la resistencia, la sencillez y el aumento de la productividad. 
Para hacer esto, los criadores cruzaron vacas subrogadas con Alzani, Motley y Sharolese. El trabajo de reproducción duró un siglo, después de lo cual, en 1889, en la Exposición Mundial (Francia), tuvo lugar el reconocimiento oficial de los Montbeliards.
Usted sabe La raza tiene el aspecto más elegante entre los parientes, por lo que Monbellyards se convierte anualmente en participantes de cientos de videos publicitarios sobre la leche.
Hoy en día, estas vacas están consideradas entre las más avanzadas del mundo. El número predominante de individuos se centró en el artiodactyl casero, en Francia. Además, la alta productividad de esta vaca contribuyó a su propagación en todo el mundo, por lo que las manadas de monbellyards se pueden encontrar en grandes cantidades en América, África y Europa. 
Descripción y características distintivas de la raza.
Como cualquier otra especie, los monbeliards tienen rasgos característicos y apariencia reconocible. Como resultado, incluso un criador no preparado puede identificar fácilmente este animal entre miles de otros. Además de un excelente rendimiento, esta vaca tiene un tamaño bastante impresionante, así como un aspecto característico.
Usted sabe Durante las últimas décadas, los toros de la raza Montbeliard se han utilizado activamente para cruzar con crías: esto ayuda a aumentar la productividad del futuro rebaño a un costo mínimo.
Apariencia y físico.
Montbeliards se distinguen por las siguientes características externas:
- cabeza - grande, con una ligera expansión en el área de las órbitas;
- hocico - grande, pero simétrico, tiene los contornos típicos de la línea europea de vacas;
- lados - profundo
- el cuello - potente, de longitud media;
- el pecho - profundo, para toros caracterizados por un babero potente, amplio y bien desarrollado;
- profundidad del pecho - 70-78 cm;
- contorno del cuerpo - Suave y elegante, que crea una apariencia animal de buen carácter y calma (espalda recta, omóplatos apretados, piernas densas y masivas).
- grupa - ubicado bajo un ligero sesgo, mientras que la columna vertebral no sobresale;
- altura a la cruz - Dentro de 140-150 cm, los machos son siempre un poco más grandes que las hembras;
- longitud del cuerpo - 160-165 cm;
- peso corporal - en toros de 800 a 1200 kg, en vacas en promedio de unos 600 a 800 kg;
- ubre - En forma de copa, la base de la ubre es horizontal, en el centro de cada cuarto se ubican los pezones dirigidos hacia adentro. Hay numerosas venas en la ubre;
- ubicación de la ubre - por encima del jamón, en la parte posterior la ubre es más alta que en la parte delantera;
- la cola - longitud media;
- lana - corto, suave, pero denso;
- el traje - De color rojo moteado, la vaca se puede distinguir por el color blanco de la parte inferior del cuerpo, así como las manchas púrpuras brillantes en el área de la espalda. La cabeza es de color blanco, y hay manchas púrpuras características en las mejillas.
Es importante Una característica distintiva de los monbeliards son las membranas mucosas brillantes de tonos rosa o crema, así como una cola blanca con una borla blanca esponjosa.
Indicadores de carne y lácteos
Montbeliards se distinguen por productos animales de alta calidad, independientemente de las condiciones de detención y el período del año.
El principal valor del animal es la excelente leche. Es adecuado para cualquier propósito y necesidades culinarias, lo que permite crear productos de ácido láctico de alta calidad a partir de él, así como también para preparar otros platos (batidos, leche condensada, etc.). Además, el alto contenido de proteína en la leche y el bajo contenido de grasa lo convierten en la mejor materia prima para la producción industrial de leche en polvo. 
Los principales indicadores de producción de una vaca en la cría de lácteos:
- la productividad es alta;
- período de lactancia - 300-305 días por año;
- rendimiento promedio anual de leche - 7800-8500 litros;
- contenido de grasa de leche - 3.5-4%;
- la cantidad de proteína es de alrededor de 3.5%;
- El sabor de la leche es suave y agradable.
- El color de la leche es blanco, pero a veces se puede observar un ligero tinte cremoso.
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La vaca monbeliard compite bien en el mercado de la carne: su carne destaca por su ternura y su sabor único. Es por eso que la carne se suele servir como la decoración principal de la mesa en muchos restaurantes finos.
Los principales indicadores de producción de vacas para el cultivo de carne:
- la tasa de aumento de peso es alta;
- aumento en peso vivo por día - 1.2-1.4 kg (dependiendo de la nutrición);
- producción de canales de sacrificio: aproximadamente el 54% para las vacas, aproximadamente el 58% para los toros;
- el grado más alto de carne;
- el color de la carne es uniforme, saturado, en individuos jóvenes a menudo es rojo rosado, en rojo escarlata maduro;
- el olor de la carne fresca - rica, carne, con un ligero aroma a leche;
- Las capas de grasa en la carne son pocas, prácticamente ausentes.
Fortalezas y debilidades
Las principales ventajas de la raza:
- productividad bastante alta;
- bajo porcentaje de grasa en productos;
- carne y leche de alta calidad;
- sin pretensiones.
Las principales desventajas de la raza:
- bajo rendimiento de productos cárnicos;
- la necesidad de alimentación de alta calidad;
- baja resistencia a enfermedades estacionales y lesiones infecciosas;
- aumento de la demanda de condiciones de vida (en lugar de en vacas de raza pura).
Usted sabe Montbeliard es una de las pocas razas cuya leche se utiliza para hacer quesos exquisitos que tienen el nombre del lugar donde se hacen. El más popular de ellos es el queso Emmental, producido en el valle del río Emme (Suiza).
Ración de alimentación y alimentación.
Como cualquier otro animal de granja, esta vaca requiere cierta atención. Para obtener un animal sano y productivo, es necesario crear condiciones de vida adecuadas para los monbeliards, así como una dieta. 
Requisitos para la habitación.
A menudo, los monbeliards no tienen pretensiones de las condiciones de detención, por lo que estos animales se pueden mantener de forma segura, ya sea en forma suelta o en compartimentos individuales. Sin embargo, el edificio debe ser necesariamente cómodo tanto para el animal como para el personal.
Requisitos básicos para la habitación:
- La altura debe ser de al menos 2,5 m;
- dentro del cobertizo debe haber una clara distinción de espacio para el alimentador, el puesto y el territorio para el taburete;
- se debe proporcionar un gran ático en el techo (para ahorrar calor en la temporada de invierno);
- el área de la ventana no debe ser inferior al 10% del área de piso total, de lo contrario la falta de iluminación puede causar una variedad de patologías;
- la pendiente del piso en un metro de carrera no debe exceder los 2 cm;
- El piso debe ser plano y estar hecho de materiales de concreto reforzado, lo que simplificará la limpieza del granero del estiércol.
Aprende a construir un establo para vacas con tus propias manos, así como a hacer un puesto en el establo.
Más a menudo las vacas se mantienen en un puesto., su tamaño debe coincidir exactamente con el tamaño del animal en sí, solo en este caso recibirá la comodidad necesaria y se cumplirán las condiciones sanitarias necesarias para su mantenimiento. La altura de la estructura debe ser 10-15 cm más alta que la altura del animal, y la longitud, por el contrario, es 5-15 cm más corta, mientras que el ancho del puesto debe estar dentro de 1 metro. Por lo tanto, la barrera debe proporcionar al menos 2-2.2 metros cuadrados. m de espacio libre. Detrás del puesto, equipe el conducto de las heces para desviar el estiércol de la habitación. 
Los comederos y bebederos se instalan cerca de cada puesto. Deben estar hechos de materiales duraderos que puedan desinfectarse fácilmente (madera maciza, concreto reforzado, ladrillo, metal). El ancho del alimentador debe ser de aproximadamente 60 cm, longitud (no menos de 70 cm), la altura del lado posterior debe ser de al menos 60 cm y mirando hacia la vaca: aproximadamente 30 cm. Estas estructuras a menudo se montan en el piso o en una pequeña elevación sobre el piso (aproximadamente 30 cm). Los tazones para beber se asientan cerca de la cubeta, los más aceptables son los tanques de metal individuales con un volumen de al menos 30-40 litros. Instálelos sobre el borde frontal del alimentador, a una altura de aproximadamente 50 cm del piso.
Es importante En la parte frontal del canal, debe haber un cuello redondo de unos 10 cm de profundidad. Esto ayudará a evitar lesiones en el cuello de la vaca durante la comida.
Para garantizar unas condiciones sanitarias óptimas dentro del establo, siempre se debe proporcionar piso. A menudo para estos fines se utiliza el heno de las hierbas del campo. Dicho material debe ser cosechado exclusivamente en regiones amigables con el medio ambiente para evitar daños al cuerpo de los animales. En el caso de viviendas sueltas, el piso se proporciona solo en el lugar de alojamiento por la noche, mientras que el ganado en la cama profunda cubre todo el espacio libre con heno. El grosor de esta capa, independientemente del tipo de ganadería, no debe ser inferior a 10-15 cm. 
No te olvides de las necesidades de esta raza en el microclima adecuado. La vaca necesita cuartos cálidos, bien iluminados y ventilados. Montbeliards no toleran heladas duraderas, el régimen de temperatura más adecuado en verano se considera de + 20-25 ° С, en invierno, no inferior a + 10 ° С. Para hacer esto, es necesario proporcionar un calentamiento adicional del establo y, si es posible, el sistema de calefacción.
Las vacas no toleran el exceso de humedad, por lo que la humedad en el establo debe mantenerse dentro del 40-70%. Ajuste el indicador con la ayuda de orificios de ventilación o sistema de ventilación automático. Al mismo tiempo, las corrientes de aire para monbellyards están contraindicadas, ya que una disminución instantánea de la temperatura puede causar resfriados prolongados en los animales. La ventilación debe llevarse a cabo mediante circulación o utilizando sistemas de escape.
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Limpiando el establo
La limpieza en el establo se realiza diariamente, por la mañana y por la noche, con la vivienda suelta, la limpieza se realiza 3 veces al día. Sin embargo, si el mantenimiento de las vacas se lleva a cabo utilizando la técnica de cama profunda, se reduce la multiplicidad de la limpieza. En este caso, el estiércol se cosecha no más de 1 vez por mes. Para estos fines, se utilizan horquillas de jardín o rasquetas de estiércol especiales. El estiércol se retrae en los canales pre-equipados, de los cuales se saca más. Pero si no se proporcionan, las heces se transportan en carros o transportadores. 
Pongo ropa de cama nueva en el establo diariamente, por la mañana o por la noche, pero, si es necesario, aumenta el número de sustitutos. Los bebederos y comederos también se limpian diariamente, antes de cada nuevo llenado. Para hacer esto, remueva cualquier residuo o contaminante de ellos, luego lávelos bien con agua limpia. Al mismo tiempo, utilice esponjas, cepillos y otros dispositivos higiénicos para animales. Una vez al mes, se realiza la recolección general del establo y su contenido.: para esto, todo el espacio interno, incluidos los comederos y bebederos, se limpia a fondo con agua jabonosa.
Periódicamente, el granero y la desinfección, se lleva a cabo:
- en horario, 1 vez en 8-10 semanas;
- antes de la transferencia al establo de terneros jóvenes;
- antes del inicio del período de pérdida;
- Unos días antes del parto.
El procedimiento se lleva a cabo después de la limpieza general de todo el establo. Para esto, las paredes, el piso, los comederos, los bebederos y otras partes interiores se tratan con soluciones desinfectantes. A menudo para estos fines uso 4% de sosa cáustica, 2% de solución de formaldehído y 3% de líquidos que contienen cloro. En este caso, el caudal del fluido de trabajo debe ser de al menos 0,5 l / m2. Después del tratamiento, la habitación se mantiene durante 3 horas y luego todos los objetos desinfectados se lavan a fondo con agua limpia.
Es importante Cuando se usan agentes desinfectantes basados en formaldehído, se recomienda limpiar adicionalmente los locales de los restos de la vida media de la sustancia de los compuestos. Para estos fines, use una solución de amoníaco al 25% en un volumen igual a la cantidad inicial del desinfectante utilizado.
Alimentación y riego.
Montbeliards requiere una dieta especial: debe contener una gama completa de todo tipo de nutrientes que proporcionen tanto un rápido crecimiento muscular como una lactancia segura y duradera. Además, dichos alimentos deben estar en una forma fácilmente digerible; solo en este caso, será posible lograr una producción uniforme y de alta calidad de productos pecuarios. 
Esquemáticamente, la dieta saludable de una vaca se puede dividir en los siguientes tipos de alimentos:
- suculento - pasto verde y restos de plantas, ensilajes, cultivos de raíces;
- áspero - heno, paja, paja;
- concentrado - producción de residuos alimenticios, grano;
- piensos combinados y otros productos de origen industrial;
- Animales - Residuos y subproductos de la industria cárnica y láctea.
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En la mayoría de los casos, las vacas se alimentan en relación con la dirección de producción de los animales; para este propósito, se distinguen dos tipos de dieta:
- dirección de la leche - la base de una dieta de este tipo es la comida gruesa y jugosa, no menos del 60% de la masa total. Los alimentos concentrados y combinados se utilizan como fuente de proteínas en esta dieta, su proporción debe ser de aproximadamente el 30%. Además, las vacas se alimentan con alimento para animales, su cantidad no debe exceder el 10% de la masa total;
- dirección de la carne - Como el alimento principal para las vacas de carne se utiliza como alimento concentrado, su número no debe ser inferior al 50% de toda la dieta. La alimentación jugosa y gruesa en una dieta de este tipo no debe ser más del 20-30%, y el número de combinados - al menos el 15%. Los productos animales en esta dieta a menudo no exceden el 5-10% de la masa total de alimento.
Alimenta a las vacas al menos 3 veces al día. El alimento principal se usa diariamente, el alimento adicional se introduce en la dieta 1-2 veces al día, y los productos animales se usan como alimentación adicional no más de 1-2 veces por semana. Para mejorar la digestibilidad de los alimentos y facilitar la alimentación, se preparan varios puré de frijoles: en este caso, todos los productos se muelen a un estado uniforme.Para asegurar una lactancia adecuada y saludable, las vacas necesitan diariamente abundante agua fresca y limpia. Para este animal debe proporcionar no menos de 60 litros de líquido por cabeza por día. Al cultivar toros y especies de carne de res, la cantidad de agua para la alimentación puede reducirse a 40-50 litros por cabeza por día, pero está estrictamente prohibido sedentar al ganado con sed.
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Video: Vacas Montbeliard
Montbeliard es una raza de ganado moderna y altamente productiva. A pesar de que fue criado hace algunos siglos, su relevancia no se pierde hasta nuestros días. En primer lugar, esto se debe al hecho de que los animales se distinguen por su alta productividad, así como por la carne y los productos lácteos de alta calidad. Para obtenerlo en su totalidad, es necesario proporcionar a los animales las condiciones de alojamiento adecuadas, incluida una dieta saludable y rica.
