En el mercado moderno hay muchas frutas exóticas y atípicas para nuestro hombre. Pero no cada uno de ellos tiene una variedad de cualidades útiles y métodos de cocción como la fruta de gato. Qué tipo de frutas y cómo usarlas, las consideraremos en este artículo.
Que es jackfruit
Jackfruit o Eve se llama Indian Breadfruit. La planta pertenece a la familia de las moras y crece en la India, Bangladesh, Asia, Kenia, Uganda, en el norte de Brasil.
Esta fruta crece en los árboles, la forma de la fruta es oblonga. El diámetro del feto alcanza los 20 cm, y la longitud, de 20 cm a un metro, el peso puede ser de 35 kg. Sobre la piel gruesa hay muchas espinas bastante afiladas.
Es importante Comer solo fruta saludable es bueno para comer. Para comprobar la madurez de la fruta de gato, debe golpearla con los dedos. Si el sonido es sordo, entonces la fruta se puede comer de manera segura, pero si el sonido es claro, entonces la compra debe ser abandonada. Además, un producto de calidad debe ser suave y ligeramente apretado presionando ligeramente con los dedos.
La fruta inmadura tiene un tono verde, y la madura es de color marrón o amarillo. En el centro hay rodajas, dentro de las cuales se coloca la pulpa amarilla con un sabor dulce. Una rebanada en el interior contiene una semilla marrón de hasta 4 centímetros de largo. 
Árbol de la jaca
Composición y calorías.
El Jackfruit es muy útil para el cuerpo humano debido al alto contenido de varias vitaminas en la composición (por 100 gramos de producto):
- A (equivalente de retinol) - 15 μg;
- B1 (tiamina) - 0,03 mg;
- B2 (riboflavina) - 0,11 mg;
- B6 (pirodioxina) - 0,108 mg;
- B9 (ácido fólico) - 14 μg;
- C (ácido ascórbico) - 6.7 mg;
- PP (equivalente a niacina) - 0.4 mg.
Obtenga más información sobre los beneficios de frutas exóticas como la fianza, longan, granadilla, lichi y papaya.
Jackfruit contiene una serie de sustancias minerales útiles para el cuerpo humano (por 100 g de producto):
- calcio (34 mg);
- magnesio (37 mg);
- sodio (3 mg);
- potasio (303 mg);
- fósforo (36 mg);
- hierro (0,6 mg);
- zinc (0,42 mg);
- cobre (187 mcg);
- manganeso (0.197 mg);
- selenio (0.6 mcg).
Valor nutricional del jackfruit (por 100 g de producto):
- 22.41 g de carbohidratos;
- 1,47 g de proteínas;
- 0.3 g de grasa.
- 1,6 g de fibra dietética (fibra);
- 1 g de ceniza;
- 73.23 g de agua;
- 0.063 g de ácidos grasos saturados.
Jackfruit contiene 94 kcal por 100 g de producto y puede utilizarse en varios sistemas alimentarios.
Es importante Si la fruta sin cáscara tiene un olor desagradable, no debe comerse. Olor desagradable en la fruta de la jarra sólo puede pelar.
Olor y sabor a fruta
La fruta verde no tiene olor, y la pulpa no tiene sabor. Cuando la fruta de la jaca madura, la superficie de la cáscara se vuelve amarilla y emite un olor que se asemeja a una cebolla podrida. La pulpa tiene un jugoso aroma cítrico y sabor a banana y piña. Algunas personas saben a fruta dulce o dulce. 
Trozos De Jackfruit Pelados
Propiedades utiles
Usar jackfruit puede tener un efecto beneficioso diferente en el cuerpo humano:
- mejorar la inmunidad;
- limpiar los intestinos de bacterias y virus;
- mantener el nivel deseado de leucocitos en la sangre;
- mejorar la función intestinal, aliviar el estreñimiento;
- eliminar sustancias tóxicas;
- reducir el impacto negativo del alcohol en el hígado;
- aumentar la elasticidad de la piel;
- tener un efecto preventivo contra el cáncer;
- mejorar la agudeza visual;
- reducir la presión
- fortalecer los huesos;
- Para establecer el trabajo de la glándula tiroides.
Usted sabe Jackfruit - la fruta más grande del mundo que crece en los árboles. El peso de un jackfruit puede alcanzar los 36 kilogramos.
Contraindicaciones y daños.
Las frutas exóticas se pueden cultivar en nuestras latitudes. Recomendamos conocer las particularidades del cuidado de Pitahaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya.
La fruta es indeseable para aquellos que son propensos a las reacciones alérgicas. Para comprobar cómo se relaciona tu cuerpo con una fruta exótica, basta con comer un pequeño trozo y esperar la reacción del cuerpo. Si no hay manifestaciones alérgicas, entonces el uso del producto no está prohibido. Si el cuerpo respondió con una erupción, picazón u otras manifestaciones desagradables, entonces vale la pena abstenerse de dicho producto.
Además de las alergias, diarrea, vómitos, náuseas, erupciones en el cuerpo, edema laríngeo, puede causar dolor en la cabeza. Se puede congelar, a veces incluso la temperatura aumenta, hay un malestar estomacal. Dichos síntomas solo son posibles cuando consume una gran parte de la fruta, sin haber realizado la prueba de antemano. Por lo tanto, tenga cuidado y no se apresure a comer toda la fruta.
Usted sabe Hay látex en la composición del tronco del árbol en el que crece la fruta del gato. La cola y las gomas de mascar están hechas de él.
Como comer
Puede despejar la fruta en varias etapas:
- Cortarlo primero con 2 piezas.
- Después de eso, cortar el núcleo. El trabajo de acabado se realiza mejor con guantes médicos o con un poco de aceite en las manos. Tales medidas son necesarias, porque el interior del producto es muy pegajoso y resbaladizo, y será muy problemático lavarse las manos del jugo después de cortarlo.
- Después de haber tomado unos pocos dientes de pulpa, limpie completamente las pieles. Puedes probar la fruta.
Las frutas amarillas se pueden comer crudas, guisadas, fritas, hervidas. Se hacen rellenos de tortas, se utilizan en ensaladas, postres, se comen con pescado y carne. La carne se añade a la conservación, en escabeche, al horno.
VIDEO: CÓMO CORTE CORRECTAMENTE EL JACKFRUIT Se permiten y las semillas, que a menudo se fríen. Saben a castañas asadas. Come flores y plantas. Hacen una deliciosa salsa o una ensalada ligera.
También puede hacer jarabe de la pulpa, cocinar mermelada, helado, gelatina. Si hierves "cebollas" de jackfruit en la leche, obtienes natillas. En la India, donde el producto crece en abundancia, las virutas se hacen de la pulpa.
Usted sabe La cáscara de la fruta y el tronco de los árboles se utilizan para obtener un tinte natural amarillo para la tela. En Birmania y Tailandia, la ropa de los monjes budistas está coloreada con este color.
Jackfruit es una forma sabrosa y saludable de diversificar su dieta. Puedes comerlo crudo o cocinar un plato original y sorprender a todos con un capricho inusual. Lo principal es seguir adecuadamente la tecnología de uso y revisar el cuerpo para detectar alergias.
