El pimiento verde búlgaro (pimiento verde dulce) es el fruto de una planta herbácea anual de la familia Solanaceae. Se distribuye y cultiva ampliamente en Ucrania, Rusia, Italia, Rumania, Bulgaria, Grecia. Hoy en día es una verdura popular, que casi todo el mundo conoce. En este artículo hablaremos sobre el valor nutricional y el contenido calórico del pimiento verde, así como sus beneficios y daños al cuerpo.
Valor nutricional y caloría.
Existen tres tipos de los llamados pimientos búlgaros: rojo, amarillo y verde. El pimiento verde se cosecha antes de que tenga tiempo de volverse amarillo, naranja o rojo. Algunas variedades se cultivan específicamente para este propósito, porque en la forma verde no tienen amargura y son adecuadas para su uso. Una variedad popular de este vegetal verde es el "Atlántico". 
El pimiento verde es considerado el producto con menos calorías (solo 20 kcal por 100 g), mientras que el rojo es más alto en calorías: 100 g de dicho producto contienen 37 kcal. No contiene grasa, por lo que se considera un producto dietético. Sin embargo, debido a la presencia de una cierta cantidad de carbohidratos (6.9 g por 100 g de producto), una verdura verde es nutritiva y es adecuada para un refrigerio fácil y rápido. Proteínas solo 1.3 g por 100 g de producto.
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Composición química
Los frutos del pimiento verde son muy jugosos, fragantes y sabrosos, y además contienen muchas vitaminas y minerales útiles. Son ricos en antioxidantes A, C y E, además, también contiene una gran cantidad de compuestos vitamínicos, que incluyen: todas las vitaminas B, vitamina K, PP, H, betaína, etc. Dependiendo del tipo de pimiento verde y dulce Puede contener alrededor de 30 tipos de vitaminas.
Usted sabe El pimiento verde y dulce contiene más vitamina A que las zanahorias, respectivamente, es más beneficioso para los ojos.
El ácido ascórbico (vitamina C) necesita el cuerpo de cada persona. Una pimienta dulce contiene una gran cantidad de esta vitamina, además, es un campeón entre los vegetales en contenido de ácido ascórbico. La vitamina C se aisló por primera vez del pimiento verde. Una persona promedio necesita solo dos frutas maduras promedio para cubrir la norma diaria de ácido ascórbico. 
El pimiento verde contiene aproximadamente 300 mg de ácido ascórbico. Esta dosis puede variar dependiendo de las condiciones de crecimiento de la fruta. Si el pimiento se cultiva bajo el sol, habrá más vitamina C en él que en aquellas frutas que estuvieron en la sombra la mayor parte de su temporada de crecimiento.
La pimienta búlgara también es rica en varios macro y micronutrientes. En sus frutos se encontró una gran cantidad de cobre, magnesio, calcio, zinc, flúor, sodio, fósforo, etc. Cada uno de estos elementos tiene un efecto positivo en el cuerpo humano. El zinc y el hierro son elementos traza indispensables para los niños y las mujeres embarazadas.
Es importante El pimiento verde contiene muchas más sustancias que ayudan a prevenir el cáncer que en sus contrapartes amarillas y rojas.
El calcio y el fósforo dan fuerza a los huesos y dientes, y la segunda sustancia también es indispensable para el funcionamiento normal del sistema nervioso. El potasio y el magnesio apoyan el trabajo del corazón, mejoran el trabajo del sistema circulatorio, estabilizan los niveles de presión arterial, evitan la formación de coágulos en los vasos sanguíneos. 
El pimiento verde dulce también contiene aminoácidos esenciales (lisina, valina, arginina, treonina, triptófano) e intercambiables (alanina, serina, tirosina, glicina, cisteína). Cada persona debe ingerir ácidos grasos poliinsaturados y saturados. Estos compuestos rejuvenecen y dan fuerza al cuerpo, y todos están contenidos en la pimienta verde dulce. Entre ellos: ácidos grasos omega-3, omega-6, oleico, palmítico, esteárico y otros.
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¿Cuál es el uso?
Debido al bajo contenido calórico del pimiento verde búlgaro y la presencia en su composición de ácidos grasos poliinsaturados, que aceleran el metabolismo, este producto representa muchos de los métodos dietéticos más populares. Además, es capaz de normalizar el trabajo del tracto digestivo durante una dieta.
Las frutas de este vegetal tienen propiedades limpiadoras, antioxidantes, reafirmantes y calmantes. Son especialmente útiles para usar en el invierno, cuando debido a la falta de vitaminas se están agotando las defensas del cuerpo. El pimiento verde dulce beneficiará a niños, mujeres embarazadas, ancianos y personas enfermas. El producto es especialmente útil durante el embarazo, cuando el cuerpo de la futura madre necesita un suministro constante de hierro, ácido fólico y ácido ascórbico. 
El pimiento verde es muy útil para el cabello. Debido a la presencia en su composición de vitaminas A y B9, el cabello se vuelve dócil y sedoso. La vitamina B9 puede fortalecer los folículos y mejorar el flujo sanguíneo hacia ellos. La vitamina A previene la rotura del cabello y previene la caspa.
Cabe destacar que mientras más hombres consuman pimientos verdes, menos probabilidades tienen de "ganar" alopecia.
La pimienta dulce es capaz de disminuir el nivel de sensibilidad desagradable de los dientes, prevenir la aparición de caries y fortalecer las encías. Todos los días, varios carcinógenos que periódicamente causan enfermedades oncológicas ingresan al cuerpo junto con alimentos dañinos. Debido al hecho de que la verdura contiene ácidos clorogénicos y lycópicos, casi todos los carcinógenos se eliminan constantemente del cuerpo. Por lo tanto, la pimienta búlgara dulce es capaz de proteger el cuerpo de la aparición de varios tipos de tumores.
Lea la descripción y las peculiaridades de las variedades de cultivo de pimienta: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle", "Oreja de buey ".
El dulce pimiento búlgaro será una bendición para aquellos que buscan la eterna juventud. Debido a la presencia en la composición de antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados, este producto ayuda a eliminar la falta de oxígeno de las células y la normalización de todos los procesos metabólicos en el cuerpo. Además, protege al cuerpo de varios efectos dañinos, ya que fortalece el sistema inmunológico. 
El potasio y el magnesio contribuyen al funcionamiento normal del corazón. Estos macronutrientes con su entrada regular en el cuerpo pueden prevenir la cardiopatía isquémica, el ataque cardíaco, el derrame cerebral y la hipertensión. El omega-3, que está presente en pequeñas cantidades en los vegetales, limpia los vasos sanguíneos y establece procesos normales de circulación sanguínea.
Usted sabe Los arqueólogos afirman que el pimiento búlgaro dulce era conocido por la gente hace 9 mil años.
El pimiento dulce búlgaro es útil para la diabetes, ya que puede reducir el nivel de glucosa en la sangre. Pero en este caso, se debe utilizar en alimentos solo frescos. También mejora la peristalsis intestinal, ayuda en la lucha contra la flatulencia y la disbiosis.
El pimiento verde tiene otra ventaja importante: contiene fitoesteroles: sustancias que pueden eliminar el colesterol "dañino" del cuerpo. Los fitoesteroles son muy similares al colesterol, pero a diferencia de este último, son un producto de origen vegetal. Se cree que los fitoesteroles ayudan a proteger el cuerpo de la aparición de cáncer en el intestino y la próstata. 
La pimienta búlgara contiene vitamina K rara (filoquinona), que es responsable de los procesos de coagulación de la sangre. Además, sin la vitamina K, la vitamina D y el calcio no se pueden absorber normalmente. La filoquinona protege al cuerpo de la manifestación de la aterosclerosis y proporciona un intercambio de energía normal a nivel celular.
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Daños y contraindicaciones.
Después de comer mucho pimiento verde búlgaro, puede tener efectos secundarios como vómitos, cólicos, reacciones alérgicas, diarrea, etc. En este caso, debe abstenerse de comer de 5 a 6 horas después de comer y usar solo agua limpia. Debe tenerse en cuenta que la pimienta dulce no se debe comer con el estómago vacío en su forma pura, ya que puede causar irritación del estómago.
Es importante ¡La pimienta no está recomendada para la enfermedad renal!
Está prohibido comer este producto de cualquier tipo a personas que sufren de úlcera gástrica y úlcera duodenal. En este caso, la pimienta puede causar irritación estomacal y dolor severo, incluso al abrir un sangrado interno. 
Cuando se produce hipotensión (presión arterial baja), la pimienta dulce se debe utilizar con extrema precaución y, en algunos casos, es mejor rechazarla. El hecho es que la verdura puede disminuir el nivel de la presión arterial y, en caso de hipotensión, está llena de mareos, vómitos y migraña.
Cuando se trata de gota, el pimiento verde búlgaro es mejor no usar crudo ni hervido. En las etapas iniciales de la enfermedad, una vez a la semana puedes comer 1-2 pimientos hervidos con un mínimo de condimentos y sal. Con el aumento de la acidez en la cavidad del estómago (gastritis), es mejor rechazar la pimienta dulce. Y todo porque contribuye al desarrollo en el estómago de ácido clorhídrico y jugo gástrico, que puede causar una úlcera durante la gastritis.
¿Quieres encontrar armonía en lo sano y sabroso? Coma un pimiento verde, y no solo disfruta de su agradable sabor y aroma, sino que también le brinda a su cuerpo un amplio conjunto de vitaminas y minerales útiles y esenciales.
