Cuando hablan de verano en la nevera, el espino amarillo o "baya real" siempre viene a la mente, como también se le llama. A pesar de tal "título", este arbusto no tiene pretensiones, pero todas sus partes se pueden usar para el placer, la belleza o la salud. No es de extrañar que sus transportes especiales desde Siberia fueran llevados a la corte real, por lo que recibió el nombre de espino amarillo. El jugo de espino cerval de mar, el aceite de espino cerval de mar, el té de las hojas y los brotes jóvenes son beneficiosos para el hombre. Se utiliza en la cocción, en la cocción, en la preparación de licores, bálsamos, tinturas y vinos.
La composición del aceite de espino cerval de mar.
Las bayas de espino amarillo maduras contienen un 9% de grasa vegetal. Pero las propiedades útiles de las "bayas reales" no se agotan. 
La lista de sus componentes útiles incluye:
- Los carotenoides le dan al producto un alegre tono rojo anaranjado. El contenido de carotenoides en él es el más grande entre todos los aceites vegetales;
- grasas - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- ácido palmitoleico (20-30%);
- ácido palmítico (27-39%);
- ácido esteárico (1-1,5%);
- ácido mirístico (1-1,5%);
- fosfolípidos;
- aminoácidos (18 nombres);
- flavonoides;
- ácidos triterpénicos;
- ácidos orgánicos: tartárico, málico, ámbar, oxálico, salicílico;
- phytoncides;
- serotonina;
- pectinas;
- cumarinas;
- Vitaminas B - B1, B2, B3, B6, B9;
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina K;
- vitamina P;
- minerales - aluminio, boro, vanadio, hierro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, molibdeno, sodio, níquel, azufre, estroncio, titanio, fósforo, zinc. Su número total es de 27 artículos.
Propiedades utiles
El aceite de espino cerval de mar ayuda con muchas enfermedades y problemas de salud. Tiene propiedades bactericidas, antimicrobianas y reafirmantes y es un complejo multivitamínico único.
Lea más sobre los beneficios del espino amarillo para el cuerpo humano.
Se utiliza para:
- fortalecimiento de la inmunidad;
- aumentar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos;
- mejora de los procesos metabólicos en el cuerpo;
- normalización de los antecedentes hormonales;
- tratamiento de la infertilidad y problemas de salud femenina;
- prevención de trombosis y placas de colesterol;
- mejorar el rendimiento del tracto digestivo (con estreñimiento, hemorroides, gastritis);
- normalización del hígado, tiroides y páncreas;
- tratamiento de la estomatitis, enfermedad periodontal y gingivitis;
- eliminar el dolor de garganta con dolor de garganta
- tratamiento de heridas, abscesos, quemaduras, úlceras por presión, congelación;
- mejorar la función del corazón;
- prevención de la obesidad;
- mejora de la visión;
- eliminación de problemas estéticos en la piel y el cabello (suavizado de arrugas, descamación, pigmentación, caspa, crecimiento y pérdida lentos);
- Fortalecer y restaurar el poder masculino.
Contraindicaciones
La lista de contraindicaciones es pequeña, pero aún debe prestarle atención. El primero es la intolerancia individual. Como muchos remedios, no se puede utilizar en el período de exacerbación de enfermedades:
- tracto gastrointestinal - exacerbación de gastritis y úlcera gástrica y 12 úlcera duodenal;
- hígado y tracto biliar;
- pancreas con diarrea.
Le aconsejamos que conozca los dispositivos y métodos para recolectar rápidamente el espino amarillo.
Preparación de la baya
Se recomienda a los conocedores que recojan bayas durante la primera helada; luego, las bayas tienen el conjunto más completo de componentes útiles. Se debe prestar especial atención a la calidad de las bayas en sí mismas: no deben pudrirse, echarse a perder por las aves o los insectos, inmaduros. Las bayas deben lavarse a fondo (varias veces, hasta que el agua esté clara) y secarse.
Es importante Al secar las bayas debe disponerse en una sola capa.Seque las bayas en cualquier superficie plana: sobre la mesa, la bandeja para hornear, la madera contrachapada. Para acelerar este proceso, la superficie se puede cubrir con una toalla de algodón o tela natural.
Para cocinar vale la pena utilizar variedades de frutos rojos de espino amarillo: oleaginosas, Chulyshman y otros. Contienen más carotenoides, y el color es más brillante.Descubra cómo el jugo de espino cerval de mar es útil y cómo hacer una compota de espino cerval de mar.
Número de receta 1
En esta receta, el aceite se puede obtener usando torta de espino cerval de mar y aceite de girasol.
- Toma el pastel (todo lo que queda de las bayas de espino amarillo después de exprimir el jugo).
- Para molerlo en un molinillo de café lo mejor que pueda: cuanto más pequeño sea, más nutrientes obtendrá en el producto final. Se recomienda pasar el pastel por el molinillo de café 2 veces.
- Coloque el pastel triturado en un recipiente de vidrio o cerámica.
- Viértalo con aceite de girasol calentado a 40-50 ° C (pero no más) en una proporción de 1: 1 y mezcle bien.
- Cierre el recipiente con una tapa de hojalata y colóquelo en un lugar cálido y oscuro durante un mes (por ejemplo, un armario o un armario).
- Es posible separar el aceite de espino amarillo de la torta de aceite utilizando una regadera de cocina convencional y material de filtro. Para hacer esto, puedes usar un tamiz culinario, una gasa, tela de calicó. Pero el "filtro" ideal serán las medias kapron, que se colocan en la regadera. Poco a poco, el contenido de la jarra se colocan allí.
- Las medias o las medias se suspenden durante 2 o 3 días, el aceite fluye hacia los platos, el pastel permanece en la media.
- Después de filtrar la sustancia obtenida, deje que se asiente durante otra semana para que las pequeñas partículas de torta de aceite se asienten en el fondo. Después de eso, el aceite terminado se puede drenar nuevamente, verter en los recipientes en los que se guardará, taparlo y enviarlo al refrigerador.
Echa un vistazo a las mejores recetas para preparar espino amarillo para el invierno.
Número de receta 2
- Fresas lavadas y secas exprimidas.
- Secar el pastel, moler hasta obtener un estado de harina, poner en un plato de esmalte o vidrio.
- Verter la torta calentada con aceite de oliva o aceite de soja a 40-50 ° C (proporción 2: 3).
- La mezcla se pone en un baño de vapor, se lleva a 40-50 ° C, se mezcla y se retira. Dejar reposar durante varias horas.
- Repita el procedimiento con un baño de vapor 6 veces; es conveniente que lo haga por la mañana y por la noche.
- Filtrar el aceite resultante, quitar la torta, verter el producto resultante en botellas.
- Insistir durante 2-3 días para asentar el sedimento, luego colar nuevamente, verter en botellas de vidrio pre-preparadas, cerrar herméticamente y colocar en el refrigerador.
Número de receta 3
La forma más fácil de obtener este valioso producto.
- Sólo se utilizan bayas maduras. Enjuague bien con agua corriente.
- Luego, exprima el jugo, que se vierte en un tazón con un fondo ancho (tazón o olla).
- Listo jugo puesto en el día en un lugar oscuro y seco.
- Luego, una cuchara recoge en un recipiente de vidrio una película aceitosa que ha surgido en la superficie del jugo.
Usted sabe En la antigua Grecia, el espino cerval de mar se llamaba "caballo brillante" - Con su ayuda, se recuperó la fortaleza de los animales debilitados, después de lo cual adquirieron un aspecto bien cuidado y saludable.El aceite obtenido de esta manera es de muy alta calidad. Manténgalo en el refrigerador y en una botella que esté bien sellada.
Cómo almacenar aceite de espino amarillo
La tienda debe estar en un recipiente de vidrio oscuro. La temperatura de almacenamiento no debe superar los 10 ° C. Y el mejor lugar para guardar todas sus propiedades beneficiosas es un refrigerador o cualquier otro lugar seco, oscuro y fresco. Vida útil - 2 años.
Ahora el espino cerval de mar no puede llamarse una maravilla, no crece en jardines botánicos, sino en parcelas de dacha o de patio. Y sirve no solo como decoración, sino también como protección contra huéspedes no deseados, a quienes conocerá con sus famosas espinas, y un inestimable pozo de salud, belleza y buen humor.
