Complementa una taza de té caliente en las noches frías de invierno y dale recuerdos cálidos de la mermelada de manzana del verano pasado. Las recetas de este postre ambarino, espeso y aromático son abundantes y todas son bastante sencillas de preparar, pero, cocinadas en una olla de cocción lenta, no causarán ningún problema adicional y saldrán muy sabrosas y saludables.
Beneficios de mermelada
La mermelada de manzana, a pesar del alto contenido de azúcar, es un producto útil para el cuerpo humano. Consiste en manzanas, azúcar y agua, y vale la pena señalar que las manzanas son invaluables para el cuerpo. Las vitaminas y minerales contenidos en ellos durante el tratamiento térmico no pierden sus propiedades.
Usted sabe En la mitología escandinava, las manzanas se consideraban el alimento de los dioses, dándoles la juventud eterna, y estaban custodiadas por la diosa de la juventud eterna, Idun.
Las pectinas en la composición de la mermelada son absorbentes naturales, contribuyen a la mejora del sistema digestivo, aceleran los procesos metabólicos. Las propiedades absorbentes de la pectina contribuyen a la unión del colesterol y su eliminación del cuerpo, reduciendo así su nivel.
Los minerales contenidos en el postre, como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el manganeso, ayudan a mejorar la calidad de la sangre y fortalecen el músculo cardíaco, lo que respalda todo el sistema cardiovascular. Las vitaminas A, C, E, K, PP y grupo B saturan el cuerpo, evitan la aparición de avitaminosis y reducen el nivel de enfermedades infecciosas y bacterianas transmitidas por gotitas en el aire. Los antioxidantes y los flavonoides en la composición retrasan el envejecimiento del cuerpo y reducen el riesgo de cáncer.
Descubre cómo son las manzanas útiles: secas, horneadas, frescas.
También vale la pena señalar que la mermelada de manzana promueve la pérdida de peso, pero a condición de que se use en pequeñas cantidades, porque El azúcar añadido durante la cocción le da al postre un alto contenido calórico. Su valor energético es de 265 kcal.
Es importante Con el cuidado del postre es tratar a las personas con diabetes o propensas a reacciones alérgicas. Además, los ácidos contenidos en la composición de las manzanas, pueden afectar negativamente al esmalte dental, destruyéndolo.Para resumir lo anterior, puede citar al antiguo médico griego Hipócrates: "todo está bien así con moderación".
Receta de cocina
Las recetas para un postre de manzana son simples. Todo lo que se necesita para su preparación es la disponibilidad de los productos necesarios, los utensilios de cocina y la secuencia correcta de acciones.
Electrodomésticos de cocina y equipamiento.
Para preparar mermelada de manzana, debe tener tal equipo de cocina:
- multicooker
- licuadora
- tarros esterilizados para embotellado y almacenamiento;
- tabla de cortar para preparar la base;
- Cucharones, cuchillos y agarraderas.
Echa un vistazo a la receta de mermelada de manzana en una olla de cocción lenta.
Ingredientes Requeridos
Para diversificar el sabor del postre, la receta estándar puede complementarse con cualquier fruta. Para cocinar será necesario:
- 500 gramos de manzanas;
- 500 gramos de naranjas;
- 1 kilogramo de azúcar.
De tal cantidad de productos, se obtiene 1 litro de mermelada de manzana y naranja.
Le recomendamos que prepare bebidas a partir de manzanas: tintura, jugo (con un exprimidor y sin licor), licor, vino, sidra.
Receta paso a paso
Entonces, vaya directamente a la receta de delicadeza:
- Enjuague bien las manzanas y las naranjas con agua corriente.
- De la fruta para eliminar el núcleo y los huesos.
- Cortar en pequeños trozos de forma arbitraria.
- Ponga las frutas preparadas en el tazón del multicooker.
- Sobre la fruta, sin revolver, vierta el azúcar.
- Cierre la tapa y seleccione el programa de atasco "Atasco". Si no hay tal programa, los programas Multipovar o Quenching pueden reemplazarlo.
- Al detener el temporizador de cocción, mezcle la base resultante y pique con una licuadora hasta que se forme una masa homogénea.
- Vierta la mermelada en frascos esterilizados preparados y cierre las tapas.
- Enfriar a temperatura ambiente, luego almacenar para el almacenamiento.
Es importante Si el programa "Multipovar" o "Enfriamiento" tiene un grado de ebullición excesivo, en la etapa inicial, el atasco debe prepararse con la tapa completamente abierta.
La consistencia aparentemente líquida inicialmente de la mermelada de manzana y naranja, cuando se enfríe completamente, se espesará y adquirirá la consistencia deseada de gel.
Almacenamiento
La vida útil del postre preparado es directamente proporcional a la cantidad de azúcar agregada durante su preparación. El hecho es que el azúcar es un conservante natural y su uso prolonga la vida útil.
Las proporciones de azúcar para hacer el postre de manzana y naranja proporcionan una buena conservación y sabor durante 12 meses a partir de la fecha de conservación. Debe tenerse en cuenta que la cantidad de vitaminas y minerales que contiene el postre disminuye con el tiempo y, por lo tanto, los beneficios para el cuerpo también serán menores.
Usted sabe En la mitología eslava, la manzana es venerada como un símbolo del matrimonio y el nacimiento de hijos sanos.
El postre no pasó por una etapa de esterilización adicional (es decir, tratamiento térmico adicional), por lo tanto, se recomienda almacenarlo en un lugar oscuro y fresco a una temperatura del aire de 10 ... 20 ° С. Pero el lugar más adecuado para almacenar es el estante inferior del refrigerador. 
La mermelada de manzana es un delicioso postre con cocina sencilla. La combinación perfecta de manzanas con otras frutas y bayas proporciona una variedad de sus especies. La consistencia espesa y gelatinosa del postre no permite que se extienda cuando se usa, lo que le da la calidad principal - sudobstvo. Además, la mermelada de manzana contiene muchos nutrientes y conlleva los grandes beneficios del cuerpo humano.
Recetas de los internautas
Quiero dar las gracias a esta receta para Ira (Shusha) y Tanya (Kaveva).
Pele las manzanas, limpie los huesos y córtelos en lóbulos de cualquier tamaño. Agregue el azúcar y el ácido cítrico. Deje que hierva en modo BAKE y luego póngalo en modo de enfriamiento por 1 hora.
Antes de eso, nunca cocinaba mermelada con asas, solo en una panificadora. Y ella amasa))) Es decir la mermelada es uniforme de inmediato. Luego abrió y quedó aturdida: jarabe por separado, manzanas enteras en la parte superior por separado. Tomé una espátula y simplemente la extrañé justo en Multe. ¡Resultó simplemente una gran mermelada homogénea!
¡Buen provecho! autor: Natasha Oleinik (Saechka) "
Aquí está una receta tal.
