Todos los dones de la naturaleza tienen un cierto valor para el cuerpo humano. Recientemente, la baya brasileña de Acai ha ganado popularidad mundial. Por sus propiedades útiles, ha recibido muchos nombres: "Perla amazónica", "Supergrada real", "Fuente de la eterna juventud", "Viagra amazónica" y otros. Desafortunadamente, esta baya "mágica" puede deteriorarse rápidamente, por lo que todos no pueden intentarlo. La mayoría de las veces, está disponible en forma de suplementos dietéticos. Averigüemos qué es esta baya y si realmente es tan útil.
Descripción
Los residentes de la Amazonia brasileña están familiarizados con Acai desde hace mucho tiempo. Ellos consumen activamente estas bayas y cultivan palmeras en las que crecen. Para ellos, no solo es un postre, sino también uno de los alimentos principales. 
El resto del mundo aprendió sobre el acai milagroso en 2004, después de que se publicaron los resultados de los estudios de la composición única de estas frutas. Desde entonces, los medios de comunicación en los Estados Unidos y otros países a menudo han discutido su utilidad, a estas frutas se les ha dado el título de "súper alimento".
Y los nutricionistas recomiendan incluir la baya brasileña en su dieta.
Usted sabe Los brasileños de la etnia Caboclo comen mucho Acai: constituyen casi la mitad (aproximadamente el 42%) de su menú diario..
Las bayas famosas crecen en las palmas altas (20 m) con hojas largas, que también se llaman acai o euterpe. Los árboles son comunes en la parte norte de América del Sur, y más específicamente en el valle del río Amazonas. Para la fruta y el núcleo comestible, se cultivan en Brasil, principalmente en el estado de Pará. 
Las bayas se ven muy similares a las uvas con huesos grandes. Y los grupos son más como guirnaldas largas que cuelgan con bolas de color púrpura oscuro en lugar de bombillas. La pulpa de la baya es muy tierna y perecedera, durante el día pierde sus propiedades.
Es difícil describir el gusto en una palabra, ya que las opiniones de quienes han probado las "uvas" brasileñas están divididas. Algunos dicen que los frutos del euterp son agridulces, como las moras o las uvas rojas, otros los han probado con un sabor a nuez y chocolate.
Deliciosos jugos y batidos, varios postres y otros platos se hacen de las bayas.
Composicion
En comparación con otras bayas, el acai es muy alto en calorías: alrededor de 100 kcal están contenidas en 100 g del producto.
Las mora, los higos, las uvas, las frambuesas negras y las grosellas secas también se consideran bayas altas en calorías.
Valor nutricional de "supergold":
- proteínas (3,8%);
- grasas (0,5%);
- Carbohidratos (36.6%).
Un rico conjunto de elementos químicos hace que los frutos de euterpe sean especialmente únicos:
- vitaminas: grupo B, E, C, D y betacaroteno;
- macronutrientes: potasio, calcio, silicio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro;
- oligoelementos: aluminio, boro, hierro, yodo, cobalto, manganeso, cobre, rubidio, flúor, cromo, zinc;
- Aminoácidos esenciales y parcialmente reemplazables: arginina, valina, histidina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, fenilalanina;
- Aminoácidos intercambiables: alanina, ácido aspártico, glicina, ácido glutámico, prolina, serina, tirosina, cisteína;
- ácidos grasos: omega-6 y omega-9;
- Las antocianinas, que dan color a las bayas y poseen propiedades antioxidantes.
Usted sabe En términos de contenido de proteínas, el acai es igual a la leche de vaca, y la presencia de omegaácidos beneficiosos pone al "súper alimento" brasileño a la par con el aceite de oliva..
Propiedades utiles
Debido a la presencia de una multitud de vitaminas, minerales y otros componentes valiosos, el acai puede tener un efecto terapéutico y profiláctico en muchos órganos y sistemas de nuestro cuerpo:
- Sistema cardiovascular: se fortalece el corazón, se mejora la circulación sanguínea, se reduce la cantidad de colesterol "dañino", debido a que los vasos se eliminan de las placas, se evita la cardiopatía isquémica y se normaliza la presión
- Enfermedades oncológicas: los antioxidantes combaten activamente los radicales libres, previniendo la aparición y el crecimiento de las células cancerosas;
Para prevenir el cáncer, usan yuca comestible, col rizada, rábano daikon, pera china, lespedeza, cáscara de cebolla, champiñones blancos, ajo y berros.
- Visión: prevención del glaucoma y la ceguera nocturna, reducción de la mancha amarilla, desaceleración del proceso de pérdida de visión en la retinopatía diabética;
- inmunidad: los linfocitos T se activan, lo que aumenta las defensas del cuerpo;
- tracto gastrointestinal: la digestión se normaliza y el metabolismo mejora, lo que evita la aparición de exceso de peso;
- Cerebro y sistema nervioso: mejoran las capacidades cognitivas, es más fácil lidiar con el estrés y el insomnio;
- La piel se vuelve saludable, suave y limpia, retrasa el proceso de envejecimiento;
- Aumenta la potencia masculina.
Es importante Según diferentes fuentes, si no procesa acai en un plazo de 2 a 5 horas, perderán el 70-80% de sus propiedades útiles..
Aplicación
La "supergoda" brasileña tiene una amplia gama de aplicaciones:
- en dietética: como herramienta adicional para perder peso;
Cuando pierden peso, también recomiendan comer cilantro, sueco, semillas de lino, brócoli, manzanas, calabacín, rábano blanco, repollo de Pekín y caqui.
- en medicina alternativa: para la fabricación de aditivos bioactivos;
- en la cocina utilizada para bebidas alcohólicas y no alcohólicas, agregada a los helados, pasteles y salsas;
- En cosmetología: como uno de los componentes cremas y lociones para la cara y el cuerpo, champús y bálsamos para el cabello.
Es importante No tome Acai como una píldora de dieta mágica. Sin esfuerzo físico y efecto de dieta puede ser completamente opuesto..
Contraindicaciones y daños.
El uso de frutas frescas eutepy casi no tiene efectos secundarios. Una excepción pueden ser los casos aislados de intolerancia individual. Pero una cantidad excesiva de bayas o productos a base de ellos, por ejemplo, los suplementos dietéticos, pueden ser perjudiciales para la salud.
- Las personas que son propensas a las alergias pueden tener una reacción alérgica a un producto exótico.
- Aquellos que quieran perder peso deben tener cuidado con esta baya alta en calorías.
- Una gran cantidad de proteína contenida en Acai, puede conducir a complicaciones del sistema nervioso, los riñones y el hígado.
- El exceso de carbohidratos, que es rico en esta baya milagrosa, puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de obesidad.
- El consumo excesivo puede aumentar el colesterol y provocar problemas del sistema cardiovascular.
Como puede ver, la baya brasileña de Acai es realmente muy útil. Pero, como otros regalos de la naturaleza, la "perla amazónica" debe consumirse correctamente y en cantidades limitadas.
Comentarios de los usuarios de la red
Tomo jugo de bayas de acai - por más de 2 años ... en realidad funciona, pero siempre que sigas una dieta ... ¡solo ayuda al cuerpo! ¡Pero este no es el elixir de la juventud y no es una panacea para todo el mundo!Oksana
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