Entre las muchas plantas usadas para hacer té delicioso y aromático, pocas personas distinguen la stevia, pero en vano. Esta planta relativamente poco destacada tiene datos de buen sabor y una composición rica en nutrientes, lo que la convierte en un ingrediente excelente para la bebida especificada. Le sugerimos que analice más detenidamente las características de esta hierba y que también averigüe si es fácil cultivarla en casa.
Descripcion botanica
La stevia es una planta herbácea perenne de la familia Astrov, polinizada por insectos de manera transversal. En la forma salvaje se pueden encontrar ejemplares que alcanzan una altura de 60 a 120 cm. Externamente, se parecen a un arbusto ramificado, con placas de hojas apareadas simples. Las flores blancas son pequeñas, recogidas en inflorescencias. Las semillas son pequeñas (solo 0.5 x 4 mm).
Es importante Las hojas de la planta tienen propiedades curativas, ya que contienen flavonoides, vitaminas C, A, E, PP, así como glucósidos, polisacáridos, fibra, taninos y aceites esenciales.
Cuando se cultiva en casa desde sembrar semillas hasta recoger hojas. Tarda alrededor de 16-18 semanas (Para un período de plántulas representa 8-10 semanas). Una hierba tan dulce, cultivada en una habitación o en el jardín, será una buena alternativa a las drogas sintéticas.
Selección de semillas
Es posible encontrar semillas de stevia tanto en venta libre como en tiendas en línea. Intente seleccionar solo proveedores probados que han estado en el mercado durante mucho tiempo. La cantidad mínima de material de semilla en una bolsa es de 7 a 10 piezas, pero al mismo tiempo, el productor promete su alta capacidad de germinación.
Usted sabe Por primera vez, las propiedades curativas de la planta descrita fueron observadas en 1887 por el científico suizo Antonio Bertoni, después de lo cual sus colegas de otros países se interesaron en la Stevia. Como resultado, en 1954, la planta comenzó a aparecer en masa en invernaderos japoneses, porque fueron los primeros en cultivarla en casa.
Desafortunadamente, en la práctica esto está lejos de ser siempre cierto, y la mitad de las semillas están vacías por dentro. Por lo tanto, para evitar decepciones después de la siembra (especialmente en nuestro clima), es recomendable verificar previamente el producto adquirido, por ejemplo, por el método de navegación. Para hacer esto, es suficiente lanzar cada semilla desde un metro de altura y evaluar las características de su caída: Las copias completas llegan rápidamente al piso, mientras que las vacías se zambullen suavemente.
Germinación de semillas
Para cultivar buenas materias primas para fines terapéuticos o culinarios, en primer lugar, debe preparar y germinar adecuadamente el material de siembra seleccionado. Este procedimiento no puede llamarse complejo, pero tendrá que adherirse a una cierta fase de todas las acciones realizadas. La germinación de la stevia se realiza de la siguiente manera:
- En el suelo aflojado y calentado se deben hacer varios surcos y colocar en cada uno de ellos para 1-3 semillas, cubierta con tierra o vermiculita desde arriba (la capa de tierra sobre la semilla no debe exceder los 30 mm).
- Topcoat necesita ser humedecido, pero solo con mucho cuidado para no lavar las semillas del suelo (es mejor usar una botella con atomizador).
- Ahora solo queda cerrar la caja con una tapa de plástico y colocar bajo una lámpara fluorescente, que en las primeras semanas de cultivo debería arder constantemente (hasta 15 horas de luz diurna solo después de tres semanas de crecimiento de la stevia). La temperatura en la habitación no debe caer por debajo de + 24 ... +27 ° C.
Es importante El riego de la stevia durante este período debe realizarse con el mayor cuidado posible para que el suelo esté lo suficientemente húmedo pero no mojado. Si es imposible organizar un riego más bajo (es más preferible en este caso), es posible verter agua en los brotes, pero mejor con el uso de una pistola rociadora.
Cuando las plantas jóvenes alcanzan una altura de 12-13 cm, cortan 2-5 cm desde la parte superior del tallo principal y esperan la ramificación.
Selección y preparación del suelo.
Aquellos cultivadores de flores que ya se han enfrentado al cultivo doméstico de stevia, sin duda conocen el capricho de esta planta. Puede que no arraigue en el suelo habitual del jardín, por lo que es mejor agregar inmediatamente al compost o humus estándar de chernozem en el cálculo de 3: 1. Si la tierra en su sitio es muy arcillosa, en un orden adicional vale la pena agregar una parte más de la arena del río. Una alternativa a tal mezcla de suelo preparada será una composición de compra lista para usar, en la que la stevia debería sentirse bien. Entre las opciones más adecuadas para tales mezclas de suelos están las siguientes:
- arena y humus de dos años (2: 1);
- Arena, tierra de bosque de coníferas, humus. (todo en una pieza);
- suelo negro y arena (5:1).
Endurecimiento de las plántulas
Como cualquier otra planta de interior, cuando se trasplanta en suelo abierto, la stevia necesita ser apagada. Para ello, desde el lugar de la germinación se traslada a pequeños recipientes para llevarlos regularmente al aire fresco un poco más tarde (1-2 horas por día). Todas las ollas deben colocarse a la luz del sol y sopladas libremente por el viento. Tan pronto como las plántulas se vuelvan más fuertes y se sometan al proceso de aclimatación, puede trasplantarlas de manera segura al jardín.
Aprende a cultivar plantas como: enebro, lavanda, romero, ajedrea, helecho, asplenio, tuya, cafeto, azalea, kalanchoe, anthurium, geranio, orquídea, spathiphyllum, violeta, begonia en el hogar.
Trasplante en campo abierto.
Teniendo en cuenta que la stevia es una planta que ama el calor, su aterrizaje en el territorio del carril central a menudo no produce el resultado deseado, por supuesto, si no espera con esta empresa hasta mediados o finales de junio. Para el trasplante de plántulas, la temperatura del suelo debe ser de al menos +10 ... +15 ° C, aunque el valor mínimo en el que la planta todavía es viable se considera de +4 ° C.
En los países del sur, la stevia se cultiva todo el año, pero en nuestro clima solo puede crecer en el verano. Con el advenimiento del otoño, generalmente se desentierra y se transfiere a una maceta para ser plantada en la primavera nuevamente.
Al elegir un lugar para el crecimiento futuro, asegúrese de considerar el pH del suelo, que debe estar cerca de ser neutral. En este caso, un buen sustrato se considera luz, no arcilloso, tierra bien drenada, calentada constantemente por los rayos del sol. En la sombra y la humedad, esta planta no podrá crecer y morirá rápidamente.
Es importante Al crecer la stevia, dale autonomía dentro de unos pocos metros. No "vecinos" cercanos que ella no tolerará.
El proceso de trasplante al sitio seleccionado implica las siguientes acciones:
- Retire con cuidado la planta de la maceta, Manteniendo el suelo alrededor de su sistema radicular.
- Mueva la hierba a una sangría previamente preparada en el campo abierto, espolvorear con tierra y aplastar ligeramente.
- Espolvorear el sustrato con agua pulverizada. (No se recomienda usar una regadera).
- Muela la zona de la raíz con un montón de mantillo.Porque las raíces de la planta están muy cerca de la superficie y pueden secarse.
Para equipar adecuadamente el área del jardín, debe abordar adecuadamente el tema de la planificación: haga las camas, cercas, arregle maravillosamente los macizos de flores.
Cuidado
Cuidar de los caprichos del sur no puede considerarse demasiado molesto, pero hay que seguir algunas de las reglas. Entonces, la clave para el crecimiento activo y el bienestar de la planta es el riego oportuno y adecuado, que se lleva a cabo varias veces a la semana (las condiciones climáticas siempre se tienen en cuenta).
En épocas secas, la tierra debe estar constantemente húmeda, pero no muy húmeda, ya que la estevia reacciona igualmente mal a la sequía y al exceso de humedad. De 3 a 4 horas después del riego, es útil aflojar el suelo, eliminando las malas hierbas (el procedimiento se realiza según sea necesario).
Después de la primera alimentación, la fertilización se continúa cada dos semanas, vertiendo 4-5 litros de fertilizante mineral complejo, diluido de acuerdo con las instrucciones del paquete, debajo de la planta. Además, dos veces por temporada, se puede preparar de forma orgánica, utilizando la infusión podrida de mullein fresca, diluida con agua en una combinación de 1:10.
Cosecha y almacenamiento
La mayoría de las veces, el pasto descrito se cultiva con el propósito de cosechar, por lo que la exactitud de su recolección y almacenamiento no pierde su relevancia. Este proceso comienza durante la floración de la stevia, que se puede observar ya 16-18 semanas después de la siembra (aproximadamente en julio) y finaliza a mediados de septiembre.
Corte la hierba a una altura de 5-10 cm de la superficie del suelo y recójala en racimos separados para colgarla en una habitación bien ventilada y cubierta para secarla. Es cierto que la stevia también se puede secar a granel, simplemente extendiendo las hojas rasgadas y las copas dulces cortadas en papel en una capa. Si es posible, se utiliza una lámpara o un secador eléctrico para acelerar el proceso, pero en cualquier caso, la planta no debe secarse durante más de 12 horas, de lo contrario se perderá la mayor parte del dulzor.
Como un aderezo superior de plantas también use: "Chunky", nitroammofosku, "Kemira", "Ammophos", biohumus.
Las hojas secas se trituran fácilmente con un molinillo de café convencional, después de lo cual se pueden mover a un recipiente de vidrio para su almacenamiento permanente. El producto terminado se utiliza para la preparación de tinturas de alcohol y jarabes, que se utilizan con éxito en el negocio culinario.
Si está más interesado en las semillas de hierba (como material de siembra para la próxima temporada), debe pasar a la cosecha a finales de agosto, concentrándose en la pierna oscura de la planta. No te pierdas este momento, de lo contrario una semilla completamente madura simplemente se extenderá sobre la trama.
Usted sabe Sólo 2-3 cucharadas de platos de hojas de stevia picadas reemplazarán completamente un vaso de azúcar regular.
Plagas y enfermedades
La stevia no tiene enemigos serios en el territorio de nuestro estado, y los parásitos familiares en las latitudes medias prácticamente no lo amenazan.
- Lo único que se puede encontrar en el cultivo de una planta es es una pierna negra que en algunos casos puede arruinar plantaciones de pastos enteros en la etapa de plántula de su crecimiento y desarrollo. Para prevenir una infección, solo necesita desinfectar el suelo de manera oportuna, perforando el suelo en el horno o vaporizando en un baño de agua. También es útil regar el suelo con una solución de permanganato de potasio.
- Ocasionalmente, las moscas blancas del invernadero viven en las plantas, pero son más características de las plantas domésticas. Con una invasión masiva de esta plaga, las hojas se secan rápidamente y se caen, por lo que vale la pena tomar las medidas más rápidas para eliminarlas. Esto se puede hacer tratando la parte inferior de la placa de la hoja con agua jabonosa, luego afloje el suelo de las macetas unos centímetros y vierta aserrín, turba o humus.
Para el exterminio de estas y otras plagas de insectos, use las drogas "Actellic", "Karbofos" y "Fitoverm".
Eso es todos los trucos de crecer la stevia en casa. Como puede ver, no hay nada particularmente difícil en este proceso, por lo que puede plantar con seguridad hierba dulce en su parcela sin preocuparse por los problemas en su cultivo.
