Una pequeña y fragante hierba - tomillo, que cubre parches solares secos y pedregosos de la alfombra floreciente, ha atraído la atención del hombre durante mucho tiempo. Los antiguos egipcios usaban el tomillo para fines rituales.
Científicos antiguos (Avicena, Dioscórides, Teofrasto) escribieron sobre las maravillosas propiedades del tomillo (antiviral, antifúngico y antibacteriano). Los griegos llamaron a esta planta "el aliento de la vida".
En la antigua Roma, se creía que el tomillo le daba fuerza, masculinidad y potencia a un hombre. Los eslavos creían que quemando las ramitas de tomillo y respirando humo, podían encontrarse con los dioses y los espíritus de sus antepasados.
El tomillo, también conocido como tomillo, continúa sorprendiendo hoy en día: los científicos modernos afirman que los microbios que causan enfermedades no han desarrollado resistencia al tomillo.
Tomillo: descripción de la planta
Tomillo (lat. "Thymus") tiene muchos nombres diferentes: Cisne, hierba Bogorodskaya, aroma de limón, tomillo, Chavor, tomillo rastrero, incienso, pimienta de borraja, etc.
El género de tomillo reúne alrededor de 400 especies, que están ampliamente representadas en Eurasia, América y el norte de África. La mayoría de sus representantes tienen características similares:
- arbusto perenne de tamaño insuficiente (la altura varía según el tipo y la variedad de 5 a 35 cm);
- Lignificado mentiroso (o rastrero) tallos con raíces adventicias, cubiertas con corteza marrón;
- Ramas pedúnculos con vellosidades, herbáceas y erectas;
- Las hojas rígidas se encuentran opuestas, de color amarillo a verde oscuro;
- La forma y el tamaño de las hojas dependen de la especie (oblonga, redonda, etc.);
- Pequeñas flores en las inflorescencias (tonos básicos: rosa, blanco, púrpura, en variedades híbridas de colores más ricos);
- Agradable sabor picante (cálido).
Usted sabe El tomillo contiene ácidos (quínico, cafeico, oleico, ursuloico, oleanólico, etc.), goma, vitamina C, flavonoides, minerales, etc. El aceite de oliva, infundido con tomillo, se ha utilizado como un fuerte agente antifúngico, antiviral y antibacteriano. El tomillo es un afrodisíaco fuerte (contiene timol y carvacrol). Al toser, la presión arterial alta, los extractos de tomillo y los tés ayudan a aumentar la inmunidad.
Los principales tipos de tomillo.
Planta sin pretensiones dominó el espacio de Eurasia, América, África del Norte. El extenso género Tomillo está representado por un gran número de especies (entre ellas hay aquellas que son difíciles de clasificar incluso para los especialistas). Tipos principales:
- tomillo ordinario (Thymus vulgaris);
- tomillo rastrero (Thymus serpyllum) o tomillo;
- Tomillo aromatizado al limón (Thymus vulgaris var. citriodora).
Tomillo comun
La patria de esta especie es España y el sur de Francia (aquí se encuentra en estado silvestre y aquí se domesticó). Se distingue por sus pequeñas hojas verde oscuro (0.5-1 cm) de forma lanceolada y flores de color púrpura claro. Incluye varias subespecies. Sobre su base se cultivaron varias variedades (Alba - blanco, Splendens - granate, variedad enana - Elfin, etc.)
Tomillo rastrero
Especies de la patria (El tomillo se arrastra y el tomillo son uno y el mismo) - Mediterráneo sur. Conocido desde hace más de 2000 años. Ha sido cultivada desde el siglo XVI. Se extiende por toda Europa, desde Grecia hasta Suecia y Asia.
Las hojas son coriáceas, sus bordes no están envueltos (como en el tomillo). Flores - moradas con un tinte rosa. Se han desarrollado muchas variedades con diferentes colores de flores y hojas variadas. Difiere la sequía y las heladas. Gran planta de miel.
Tomillo que huele a limón
El área de origen es el sur de Francia. Híbrido natural con flores rosas. Difiere en aroma a tarta picante de limón. Hojas jóvenes (amarillas) verdes con la edad.
El tomillo limón le teme al clima frío, es necesario refugiarse para el invierno. Necesita poda regular. Se han desarrollado un gran número de variedades (Silver Queen - hojas con bordes, Golden Duarf, Bertram Anderson - hojas con manchas amarillas, etc.)
Usted sabe Las características picantes del tomillo son apreciadas por las cocinas de todo el mundo. En Francia, el tomillo es un componente clave de las especias Herbs of Provence y Bouquet Garni, en Inglaterra el tomillo ocupa el segundo lugar después de la menta, en España y Grecia las aceitunas son encurtidas con tomillo, en Europa Central el tomillo es un elemento necesario de las sopas con guisantes y frijoles. Platos fritos y grasos, en los países árabes están incluidos en el popular condimento Zahtar, en Jamaica, en el condimento Jerk. El tomillo de limón se suaviza y aporta notas de limón al sabor de los platos de carne y pescado. El tomillo se añade con menta al té.
Cómo plantar y cultivar tomillo, reglas de siembra.
El tomillo no requiere condiciones especiales, y simplifica enormemente el cultivo y el cuidado de él en las parcelas de jardín. Solo es necesario observar varias condiciones y proporcionar la planta:
- el lugar correcto para aterrizar;
- tiempos de aterrizaje correctos;
- Correcto riego y alimentación.
La elección de ubicación y suelo.
A Tomillo le encanta el sol (a la sombra se sacan los tallos, el arbusto se vuelve menos frecuente, florece peor) y los suelos neutros ligeros (con buen drenaje). Al seleccionar un sitio debe tener esto en cuenta. El lugar para plantar no debe ser soplado constantemente por los vientos (el tomillo tiene miedo de las corrientes de aire).
Es importante Si el suelo es “pesado” y está saturado de agua, antes de plantar el tomillo, es necesario “diluirlo” con arena.
Cuándo y cómo plantar tomillo.
En el jardín, las semillas de tomillo se siembran en primavera y otoño. El mejor momento para plantar plantones de tomillo es la primavera (cuando las heladas terminan). El día de siembra debe ser cálido y soleado. El proceso de aterrizaje incluye las siguientes acciones:
- cavar un hoyo (su tamaño debe ser el doble del tamaño de una maceta);
- Prepare una mezcla de plantación - mezcle tierra y arena en proporciones iguales. Parte de la mezcla se vertió en el foso;
- quitar la plántula de la olla y enderezar los rizomas;
- planta de tomillo en el hoyo (la profundidad de siembra debe ser como en una olla);
- Vierta la mezcla restante en el hoyo, pisotee y vierta.
Usted sabe El tomillo es un conservante natural, ampliamente utilizado en la cocina para aumentar la vida útil de los alimentos y el decapado. Las flores de tomillo, aunque conservan todo el sabor de la planta, son más delicadas y fragantes.
Reglas de cuidado del tomillo
El tomillo es modesto, el cuidado es simple, y el crecimiento en el jardín del tomillo se reduce a riegos periódicos, deshierbe, afloja el suelo.
Características de las plantas de riego y alimentación.
Para regar adecuadamente, necesita monitorear la condición del suelo. El riego no debe ser abundante (a partir de la humedad, la planta comenzará a doler). Se necesita más agua en caso de sequía, durante la temporada de crecimiento y antes de la floración.
Con lluvias frecuentes, el suelo puede ser cubierto con pequeñas piedras. Periódicamente, para una mejor aireación de las raíces, es necesario aflojar el suelo con una azada, deshacerse de las malas hierbas. El tomillo no necesita aderezos especiales.
El suelo se puede fertilizar antes de plantar humus o harina de cuerno (esto será suficiente por un año). Al año siguiente, a principios del verano, debe alimentar el abono mineral líquido.
Como hacer la poda de tomillo.
La poda regular del tomillo asegurará la densidad del arbusto, su compacidad.
La poda se realiza a principios de la primavera (podas congeladas, débiles, brotes enfermos) o después de la floración (adelgazamiento). Antes de cortar el tomillo en la primavera, debe examinar cuidadosamente los brotes muertos, ya que pueden cobrar vida.
La aparición de manchas marrones en las hojas puede indicar una falta de aire y luz: es necesario adelgazar el arbusto.. Los brotes se podan a su parte leñosa (2/3 del tallo) con una cizalla afilada.
Es importante Para obtener una gran masa de verduras, el tomillo debe cortarse con más frecuencia y no debe florecer.
Fundamentos de la reproducción de tomillo
El tomillo se propaga de dos maneras: por semillas y vegetativamente.
Metodo de semilla
En primer lugar, es necesario liberar el lugar donde se siembran las semillas de todas las malezas (las semillas de tomillo son muy pequeñas, se necesita un mes para germinar, las plantas brotadas son muy débiles). La mejor salida sería la germinación preliminar de semillas en el invernadero:
- Desde marzo hasta principios de mayo, las semillas se siembran (profundidad de siembra: 0,5-1 cm) en un recipiente con sustancia de siembra (una mezcla de arena y turba en la misma proporción). Antes de la emergencia, el contenedor debe cerrarse con una película transparente o vidrio. Normalmente (a una temperatura de 25-30 ° C) los brotes germinarán en una semana;
- El primer mes para mantener una humedad moderada del suelo, rallando las plántulas. Después de un par de meses, las plántulas ya son adecuadas para plantar en el sitio.
Es importante El tomillo puede multiplicarse libremente por siembra propia y aumentar el área de su crecimiento.
Reproduccion vegetativa
Existen dos métodos para la reproducción vegetativa del tomillo:
- La división del arbusto. Para el crecimiento normal, el arbusto de tomillo debe dividirse una vez cada tres años.
Para hacer esto, necesitas desenterrar la planta, sacudir el suelo de los rizomas, en la base dividirla en pedazos y desenredar los pequeños procesos de las raíces.
Después de eso, la tierra. Para un mejor enraizamiento, las partes plantadas del arbusto deben cubrirse con un frasco de vidrio.
- Esquejes De esta manera las variedades pequeñas se reproducen mejor. Los brotes cortados en primavera están enraizados en un recipiente de arena.
El recipiente está cubierto con una película; los recortes se deben actualizar periódicamente con agua de una botella rociadora. El enraizamiento se produce en el día 15-20.
El desembarco tiene lugar un mes después del enraizamiento.
Usted sabe El tomillo tiene propiedades curativas debido a la presencia de timol en el tallo y las hojas, que combate activamente las bacterias de la flora del cacao, pero es menos tóxico que otros fenoles.
