El "jalapeño" es un tipo de chile.
Se le valora por su inusual sensación de tacañería y fuerte nitidez.
Los puntajes de propiedad varían entre 2400 y 10500 unidades.
Es considerada la variedad más famosa de chiles.
Descripción general de la planta.
¿Qué es el pimiento jalapeño? El nombre de este pimiento proviene de la ciudad mexicana de Jalapa. En la cocina nacional mexicana sin un “jalapeño” no se puede hacer un solo plato. Frotar en un rallador fino o en rodajas con un cuchillo de chile afilado junto con cebollas es un condimento indispensable para cada cafetería mexicana.
Interesante La planta crece hasta 1 m de altura. Productividad: 24-35 vainas por arbusto. La longitud del fruto alcanza de 4 a 10 cm.
Reúnelas inmaduras - verdes. Obtienen un tinte rojo después del secado o al final del crecimiento. Si no tiene tiempo para recoger la pimienta a tiempo, la calidad se deteriorará. El rojo "jalapeño" se aprecia mucho peor que el verde. Dicho pimiento se envía para la exportación a los países del tercer mundo, enterrado en el suelo o cuidadosamente ahumado, haciendo el condimento con chipotle.
La foto
La foto muestra chile jalapeño:
Cuidado del hogar
Preparación de semillas
La pimienta crece fácilmente en cualquier condición climática.
La siembra se realiza con brotes o semillas. Las semillas se compran solo en tiendas de jardinería.
Antes de plantar, se remojan en una mezcla especial. Para esto necesitas permanganato de potasio y una venda.
Las semillas se extienden sobre algodón humedecido y se dejan reposar durante 48-62 horas. Mantener el material de siembra debe estar en un lugar cálido y sin viento. Es imposible permitir el impacto directo de la luz del sol y las corrientes de aire.
El vatu se cubre con una gasa. Este procedimiento le permite mantener las semillas en un estado de invernadero. También es imposible permitir el secado completo de la almohadilla de algodón. El material siempre debe estar mojado.
Suelo requerido
La siembra se realiza en la primavera. Marzo y abril son los mejores. Este período es considerado el mejor para la excelente germinación de la planta.
El tiempo de crecimiento de las plántulas es de 45-75 días. Para la siembra de contenedores preparados con anticipación. El suelo se compra listo.
La tierra para cultivos de hortalizas o flores es la más adecuada. El suelo debe contener minerales y vitaminas. Además, el suelo puede ser preparado por ti mismo. Para esto necesitas arena, turba, humus y tierra.
La mitad de la arena se mezcla con turba, se agrega tierra y humus. En el suelo resultante, puede agregar un vaso de ceniza. La mezcla se agita y se coloca en cajas para las plántulas.
Plantando semillas
En un recipiente, no se siembran más de 2-3 plántulas.
Es necesario tener en cuenta que hay un espacio entre ellos. Sembrar semillas que no necesitan muy profundas.
La profundidad ideal es de 1-1,5 cm. Las semillas se cubren con una pequeña cantidad de tierra.
Inmediatamente después de la siembra, se riegan del pulverizador. No se puede usar un chorro directo de agua, ya que una gran presión de agua se puede lavar.
Es importante Si siembras semillas de más de 1-1.5 cm de profundidad, no podrán ascender y pudrirse en el suelo.
Cultivando plántulas
Pimienta "jalapeño" es muy termófila. No le gustan las corrientes de aire ni los cuartos fríos. No permitir el golpe directo del sol. De lo contrario, las plántulas morirán.
Debido a la termofilicidad de las cajas de aterrizaje cubiertas con vidrio o bolsas. Es importante que tal recubrimiento pase a la luz. 3-4 veces en 7 días las semillas deben ser aireadas.
De lo contrario, la planta se asfixia y se pudre. Después de la aparición de 3-4 hojas en cada arbusto, la planta se asienta en recipientes más grandes. Esto elimina los procesos débiles mal desarrollados. Riego las plántulas necesitan moderadamente y regularmente.
Transplante en suelo abierto.
Trasplante de plántulas producidas a finales de primavera - principios de verano. Mayo y junio funcionan bien. Al transplantar, es necesario dejar pequeños pasillos a 35-50 cm. Cuando el pimiento alcanza una altura de 10-20 cm, el punto de crecimiento se pellizca. En este caso, los brotes deben ser dejados.
La temperatura óptima para el cultivo de pimientos es de 26-33 ° C. Por lo tanto, lo mejor es organizar un pequeño invernadero. Con el cuidado adecuado, la pimienta florece inmediatamente después del trasplante al suelo. La floración continúa hasta finales de verano. En lugar de las flores, se forman pequeños frutos.
Aderezo y fertilizantes.
La alimentación se realiza 3-4 veces durante toda la temporada.
Estiércol muy adecuado, diluido con agua. La proporción de este fertilizante es de 1:10. Se puede usar ceniza.
Un vaso de ceniza se mezcla con un cubo de agua. Con tales mezclas regó el suelo alrededor de la planta. No permita el contacto directo del estiércol sobre la propia planta y sus raíces.
De lo contrario, puede ocurrir una quemadura severa y la planta morirá. También se acercará perfectamente la mezcla especial "Estímulo".
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Regando
El riego debe ser regular y muy abundante. El secado excesivo del coma de tierra puede hacer que las flores se caigan, lo que significa una reducción en el rendimiento. Pero el anegamiento provoca el desarrollo de la pudrición de la raíz no deseada. Riego óptimo 2-3 veces a la semana. El agua utilizada se separa. No utilice agua con impurezas químicas.
Procesamiento de brotes y recolección.
Al procesar brotes, puedes quitar las hojas amarillas y las ramas desnudas. Pero las plantas de poda no son necesarias.
Es importante Para la plena madurez necesita 65-95 días.
La recogida se realiza únicamente en guantes. El contacto con la pimienta provoca quemaduras y una grave irritación de la piel. Los pimientos frescos se almacenan en frascos en las bodegas o en el refrigerador. Cuando está fresco, no se puede dejar más de 14 días. La pimienta seca se almacena en un lugar oscuro en recipientes cerrados.
Cría
El jalapeño es un perenne. Tiene un período de inactividad invernal expresado muy claramente.
En este caso, el arbusto debe mantenerse en un invernadero o habitación. La temperatura óptima es de 15-20 ° C. No se debe permitir que las temperaturas caigan por debajo de 12 ° C.
Durante la temporada de crecimiento, la planta necesita calor en el rango de 23-26 ° C. Cría de semillas producidas de enero a marzo. De las vainas más bonitas y maduras sacamos las semillas. 2-3 horas se secan al aire libre. Entonces son adecuados para plantar y cultivar plántulas.
Beneficio y daño
La pimienta es rica en vitaminas: A, B2, B6, C. Contiene aceites esenciales naturales.
La pimienta contiene minerales. Es ampliamente utilizado en la cocina. Las tinturas de "jalapeño" tienen propiedades útiles. La pimienta estimula perfectamente el crecimiento de las uñas y el cabello.
Es útil para la diabetes, trastornos del sueño y depresión. "Jalapeño" contiene la sustancia benéfica alcaloide capsaicina, que disminuye la presión arterial.
Las sustancias útiles de la pimienta protegen las células del cuerpo contra influencias externas negativas y todo tipo de toxinas.
Es necesario utilizar este tipo de pimiento con cuidado y en pequeñas cantidades. De lo contrario, puede quemar las paredes del estómago. Desde "Jalapeño" se debe rechazar a personas con diversas enfermedades de los riñones, estómago, hígado e intestinos. Reducir el uso de la pimienta necesita niños, mujeres embarazadas y lactantes.
Enfermedades y plagas
Debido a la urgencia de la fruta, la planta no es susceptible a las plagas. Cuando se crían plantas en casa, pueden aparecer arañas rojas. Se lava con agua y las hojas de pimiento se limpian con algodón mojado.
Pimienta "Jalapeno" ama a los jardineros para el cultivo sin pretensiones. La planta es termófila. Responde bien al abono y al abono. Las frutas son muy útiles para el cuerpo humano y contienen las vitaminas necesarias.
