La futura madre durante el embarazo vigila estrechamente la salud. Y después del nacimiento del niño se adhiere a una nutrición adecuada. Después de todo, los productos deficientes o perjudiciales afectarán inmediatamente el bienestar del bebé. Con esta broma no quieres.
Los nutricionistas dicen: en la dieta de una mujer embarazada deben ser alimentos ricos en proteínas fácilmente digeribles.
Estos productos incluyen principalmente la coliflor, una fuente valiosa de vitaminas, elementos minerales y aminoácidos esenciales. En esta situación, no será superfluo comer frutas y verduras, en particular coliflor. Este artículo detalla los matices del uso de la coliflor durante el embarazo y la lactancia, asesora a los médicos y presenta recetas de comidas saludables para una madre lactante.
Composición del producto.
Coliflor de lactancia materna - Un producto valioso. Nutre el cuerpo de la mujer con minerales útiles, vitaminas y ácidos orgánicos importantes para la salud. El bebé también recibe estas sustancias a través de la leche.
La coliflor contiene vitaminas, apoyan el cuerpo de la madre durante la deficiencia de vitaminas:
vitamina C;- Vitamina B1 (tiamina);
- riboflavina;
- piridoxina;
- vitamina K;
- vitamina U.
vitamina C;Además, las fibras de repollo contienen varios macro y microelementos: calcio, potasio, magnesio, yodo, manganeso, selenio, cobre, cloro, zinc, hierro, fósforo, sodio. Los minerales mejoran el sistema inmunológico.
No se olvide de las sales minerales, pectina, enzimas, biotina, fibra, colina, ácidos grasos omega-3. Tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones y la glándula mamaria de una mujer. En más detalle sobre la composición y la coliflor de calorías, puede aprender de nuestro artículo.
¿Es posible comer un vegetal?
Durante el embarazo
En este momento, la coliflor puede, e incluso necesita comer. Para el cuerpo de una mujer embarazada, una verdura es útil.
La coliflor contiene:
- Fósforo Afecta la formación del sistema óseo del lactante. Y tampoco permite que la madre se colapse.
- Potasio Fortalece el músculo cardíaco.
- Hierro apoya la hemoglobina normal, por lo tanto, salva del desarrollo de la anemia y la hiperplasia fetal.
- Magnesio - un tipo de bloqueador del estrés y la depresión, que es importante en el período de carga de un niño. La sustancia fortalece el sistema nervioso central, especialmente en el dueto con vitamina B6.
- Acido tartronico Previene la deposición de tejido graso.
- Ácido fólico Protege al feto de defectos de nacimiento.
En el primer y segundo mes de GW.
Nutricionistas recomiendan incluir en la dieta de las mujeres durante la lactancia coliflor. Sin embargo, no de inmediato. La primera vez puedes probar un vegetal 2-3 semanas después del nacimiento.
La porción no debe exceder los 50 gramos. Es recomendable comer repollo, al vapor sin especias y con una cantidad mínima de sal. Luego, un par de días para no usar, mire el estado del niño. Si no se encuentran resultados negativos, vale la pena aumentar gradualmente la porción a 100 gramos.
A los 2 meses, la tasa diaria de repollo hervido será de unos 200 gramos.. Con el tiempo, las verduras dietéticas se pueden agregar a sopas, guisos, guisos. Sin embargo, no se fríen. Por supuesto, el consumo de crudo está contraindicado. El abuso tampoco es bienvenido.
Beneficio para amamantar a mamá y bebé
- El alto contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico, reduce la probabilidad de enfermedades virales e infecciosas.
- La coliflor reduce el colesterol en la sangre no deseado. Normaliza el componente cuantitativo de los lípidos.
- Proporciona prevención del cáncer de mama.
- Los médicos aconsejan un vegetal en la lucha contra el sobrepeso. A pesar de la extensa reserva mineral, el producto es bajo en calorías. En 100g, solo hay 30 kcal.
- La fibra normaliza el metabolismo, el trabajo intestinal. Si una mujer después del parto tiene problemas con la silla, este producto ayudará a resolverlos.
- Para los bebés, es importante que la coliflor sea una verdura poco alergénica. Las reacciones alérgicas son bastante raras.
- Otra ventaja para los bebés: el producto no causa cólicos y aumenta la formación de gases en el intestino. En bebés pequeños, esto es bastante común.
En este artículo puede descubrir cómo introducir correctamente la coliflor en los alimentos para bebés.
Contraindicaciones
Es imposible usar coliflor para madres con enfermedades:
- Tracto gastrointestinal, gastritis, pancreatitis, úlcera;
aumento de la acidez del estómago;- cólico intestinal
- problemas con el sistema genitourinario;
- hipertensión
- enfermedades renales.
aumento de la acidez del estómago;Además, no se puede comer un vegetal con intolerancia individual. Es necesario rechazar un producto si se observan erupciones alérgicas o decoloraciones de la piel del niño. Cuando un bebé tiene hinchazón, cólicos, espasmos en los intestinos, excluya la coliflor del menú de la mujer. Para obtener más información sobre las propiedades beneficiosas y perjudiciales, así como sobre qué enfermedades deben usarse con precaución la coliflor, lea aquí.
Cómo cocinar - recetas paso a paso
La dieta de una mujer embarazada debe ser completa y equilibrada.. Verduras y frutas - su principal componente.
Ideal cuando el menú para una mujer embarazada sea ½ de productos herbales.
Para mujeres embarazadas
El proceso de llevar a un niño no es una enfermedad en la que se prescribe una dieta. La dieta diaria no es necesario cambiar drásticamente. Es necesario centrarse solo en las propiedades beneficiosas de los productos, y no solo en los deliciosos.
Al horno
Los ingredientes:
- 500 g de coliflor;
- leche baja en grasa - 80 ml;
- mantequilla - 20 g;
- queso duro - 30-40g;
- harina de alto grado - 25 g;
- crema agria grasa - 30 g;
- pan rallado
- Sal, hojas verdes.
Cocinar:
- Antes de la cabeza de mi col, y desmontado en inflorescencias.
- Hervir en agua salada hasta que esté medio preparado. Alrededor de 7-10 minutos.
- En este momento estamos preparando una salsa cremosa: freír la harina en una sartén hasta que esté dorada. Le añadimos leche, crema agria y una parte de queso rallado. Después de hervir, apague.
- Cuando el repollo está hervido, es necesario limpiar el exceso de líquido.
- Mientras preparas una pequeña bandeja para hornear, engrasa con aceite. Extienda sobre ella las inflorescencias, vierta la salsa, espolvoree con el queso restante.
- Enviado al horno con una temperatura de 180 ° C durante 20 minutos.
- Después de cocinar, puede espolvorear con hierbas.
Al vapor
Los ingredientes:
- cabeza de coliflor;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta
Cocinar:
- En primer lugar, es necesario dividir en flósculos y lavar la col.
- El agua en una caldera doble lleva a ebullición, luego coloque la verdura encima. Cubrir con una tapa.
- Tiempo de cocción 10-15 minutos.
- Después sacamos y damos fluido extra para drenar.
- Espolvorear con aceite de oliva, sal. La col está lista como guarnición.
- También puede picar el repollo terminado con una licuadora hasta obtener una consistencia de puré, agregar mantequilla o leche y servirlo en la mesa.
Amamantamiento
Los platos fritos, en escabeche y ahumados deben ser definitivamente abandonados. Durante la lactancia es necesario incluir en la dieta la coliflor.
Sopa de verduras
Los ingredientes:
- coliflor 300 g;
- zanahorias - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- patatas - 3 piezas;
- guisantes verdes - 100 g;
- crema a voluntad
- Sal, hojas verdes.
Cocinar:
- Verter 2 litros de agua en una cacerola y poner en el fuego.
- Después de hervir enviar cebollas ralladas, papas, zanahorias.
- Cocine a fuego medio durante 15 minutos.
- Luego enviamos repollo y guisantes a las verduras, y continuamos cocinando por otros 7 minutos.
- Al final de la cocción, agregue sal y crema.
- Espolvorear con hierbas antes de servir.
Cazuela
Los ingredientes:
- coliflor 500 g;
- filete de pollo - 300g;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 150 ml;
- queso rallado - 100g;
- Sal, hojas verdes.
Cocinar:
- Pre-hervir la col y la carne.
- Luego las inflorescencias listas se amasan bien con un tenedor, se convierten en papilla.
- Picar finamente la carne y añadir al repollo.
- Ponga esta mezcla en una bandeja para hornear.
- Haga un relleno: en un recipiente profundo mezcle la leche, los huevos, 50 g de queso.
- Sal y vierta la mezcla en una bandeja para hornear, sobre la col con carne.
- Luego espolvorear con el queso restante.
- Hornear en horno durante 20 minutos a 150ºC.
La receta de la cazuela se puede usar si el niño no tiene reacciones alérgicas a los componentes del plato.
Puedes encontrar más recetas de coliflores aquí.
La coliflor ha recogido una gran cantidad de nutrientes. Y ella ... Importante componente de la nutrición dietética durante la lactancia., porque el conjunto inicial de productos para la dieta después del parto es escaso. Y la comida para una mujer para ella y un niño debe ser tomada de algún lugar. Al mismo tiempo sin dañar el cuerpo.
