¿Cómo cocinar ensaladas dietéticas de col ligera? Recetas, calorías, fotos de servicio.

Hay momentos en que una persona decide introducir en su dieta diaria cualquier plato dietético para mejorar la condición general del cuerpo y perder peso.

De la mejor manera posible, las ensaladas bajas en calorías basadas en el repollo chino cumplirán estos objetivos. Este vegetal oriental diversifica la nutrición y llena el cuerpo con minerales y oligoelementos.

En el artículo propuesto, describiremos paso a paso cómo preparar ensaladas dietéticas simples y sabrosas de col china con la adición de varios productos, así como también mostrar fotos de las opciones para servirlos. Disfruta leyendo

Valor nutricional

Los platos de verduras bajos en calorías según las recetas a base de col china tienen un efecto positivo en la salud humana:

• limpiar la piel;
• mejorar la digestión;
• aumentar los recuentos sanguíneos.

Hay que tener en cuenta que Las ensaladas dietéticas no pueden contener mayonesa. y otras salsas grasas, una gran cantidad de sal.

En lugar de mayonesa, los nutricionistas recomiendan usar crema agria con un contenido de grasa de hasta un 10%, vinagre de manzana, jugo de limón, aceites vegetales sin refinar en pequeñas cantidades. Estos aderezos naturales lo protegerán de consumir grandes cantidades de grasas ocultas y conservantes, que son ricos en salsas compradas.

Agregue jengibre, canela, cilantro, ralladura de limón o naranja, mezclas de especias orientales a sus ensaladas dietéticas: estos condimentos revelarán el sabor de sus ensaladas de verduras habituales desde un lado completamente diferente.

Composición química y contenido calórico.

• Las ensaladas a base de col china son ricas en vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Este vegetal introduce en los platos minerales tales como calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y fósforo.
• La col de Beijing en grandes cantidades contiene el valioso aminoácido lisina, que nuestro cuerpo solo puede obtener de los alimentos.

  Este aminoácido está involucrado en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos contra varios alérgenos.

El valor energético de las ensaladas dietéticas en base a "peking" varía de 20 a 70 kcal / 100 g y depende de los ingredientes y el aderezo del plato.

Instrucciones de cocción paso a paso

Beijing se combina con muchos productos saludables.. Solo tienes que elegir tu combinación favorita y disfrutar del sabor y beneficio.

Con pollo

Filete de pollo - la fuente de proteína más dietética, hará que tus ensaladas sean más satisfactorias y no dañarán la figura.

Con la adición de huevos.

Tomará:

• 100 g de filete de pollo.
• 200 g de pekinés.
• 2 huevos de gallina.
• 1 pepino fresco.
• 4-5 plumas de cebollas verdes.

Cocinar

1. Hervir el filete de pollo y cortarlo en trozos arbitrarios.
2. Picar los huevos duros.
3. Picamos el repollo, salmoslo ligeramente y recordadlo para darle el jugo.
4. Cortar el pepino en tiras finas y picar finamente las cebollas verdes.
5. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con crema agria o jugo de limón.

   Servir el plato, espolvoreado con cebollas verdes.

Con piña

Composición:

• 250 g de col de Pekín.
• 200 g de pechugas de pollo.
• 5 anillos de piña en conserva.
• Crema agria
• Sal

Cocinar

1. Hervir o asar el filete de pollo, cortar en cubos grandes.
2. Picar el repollo y recordarlo.
3. Cortar las piñas.
4. Revuelva la ensalada, sazone con una pequeña cantidad de crema agria baja en grasa, sal al gusto.

Con tomates cherry

Ensalada de pimienta búlgara

Ingredientes:

• 200 g de col de Pekín.
• 10 piezas tomates cherry
• La mitad de un pimiento.
• 2 tallos de apio.
• Aceite de oliva

Cocinar

1. Picar finamente la cáscara.
2. Cortar los tomates en mitades.
3. Apio y pimiento cortado en trozos pequeños.
4. Revuelva el plato y sazone con un poco de aceite de oliva, sal.

Cereza y verde

Usted necesitará:

• 150 g de col china.
• 5 tomates cherry
• Un gran montón de vegetación.
• Especias al gusto.
• El aceite vegetal.

Cocinar

1. Lavar y picar la col.
2. Cortar la cereza de cualquier manera. Si los tomates son pequeños, no se pueden cortar.
3. Enjuague los greens y pique bien.
4. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue las especias y sazone con aceite vegetal.

Con kiwi

Con champiñones

Para la ensalada es necesario:

• 250 g de col de Pekín.
• 3 Kiwi.
• 7-10 piezas champiñones
• Eneldo
• El aceite de girasol.
• Especias

Cocinar

1. Cortar el peking lavado en tiras finas.
2. Pelar el kiwi, cortarlo en medias anillas.
3. Aplastar el eneldo.
4. Lavar los champiñones, picar los platos y freírlos en un poco de aceite de girasol hasta que se doren.
5. Combine los ingredientes, agregue sus especias favoritas y sazone con 1 cucharadita de aceite de girasol.

Dietética con apio verde.

Ingredientes:

• 200 g de col de Pekín.
• 2 kiwi.
• 3 tallos de apio.
• Jugo de limon
• Sal marina

Cocinar

1. Aplastar la col, el kiwi y el apio de cualquier manera, mezclar.
2. Sal un poco y sazona con jugo de limón recién exprimido.

Con hinojo

Con calamares

Usted necesitará:

• 20 hojas de "Pekín".
• 100 g de hinojo.
• 2 cebollas.
• 150 g de calamar en conserva.
• Sal
• El aceite vegetal.

Cocinar

1. Picar finamente el repollo y el hinojo.
2. Picar la cebolla y freírla en aceite vegetal.
3. Combine las verduras con los calamares, mezcle, sal al gusto.

"Facilidad" con una manzana fresca

Ingredientes:

• Una pequeña cabeza de repollo.
• 150 gramos de hinojo.
• 1 manojo de eneldo.
• 1 manzana.
• El aceite de girasol.
• Especias
• Sal

Cocinar

1. Picar la col y la manzana en tiras finas.
2. Picar finamente el hinojo y el eneldo.
3. Revuelva, agregue las especias calientes y sal, sazone con aceite de girasol.

Con pasas

Los platos con pasas no solo te sorprenderán con su interesante sabor, sino que también te ayudarán a mejorar la digestión.

Con crema agria

Composición:

• 200 g de pekinés.
• 30 gramos de pasas.
• Sal
• Crema agria baja en grasa al gusto.

Cocinar

1. Lavar y picar finamente la col.
2. En una ensaladera, mezcle el repollo con las pasas, sal y sazone con 1 cda. cuchara de crema agria.

Con sésamo

Componentes necesarios:

• 150 gramos pelando
• 10 g de pasas.
• 10 g de aceite de semilla de uva.
• 15 g de semillas de sésamo.
• Especias
• Sal

Cocinar

1. Remoje las pasas por 10 minutos.
2. Picar el repollo y recordarlo.
3. Freír las semillas de sésamo en una sartén.
4. Todo mezclar y condimentar el plato con aceite vegetal.

Con naranjas

Con queso

Ingredientes:

• Una pequeña cabeza de repollo.
• 1 naranja.
• 50 g de queso bajo en grasa.
• 2 dientes de ajo.
• Crema agria

Cocinar

1. Picar finamente la col.
2. Pelar la naranja, quitar todas las películas de los lóbulos.
3. Rallar el queso y picar el ajo.
4. Revuelva en la ensaladera, sazone con crema agria.

Con zanahorias

Usted necesitará:

• La mitad del repollo de la col de Pekín.
• 1 naranja pequeña.
• La mitad de las zanahorias.
• Un manojo de perejil.
• Jugo de limon
• Sal

Cocinar

1. Picar el repollo y recordarlo.
2. Pelar la naranja, dividir en rodajas, picar.
3. Rallar las zanahorias, picar el perejil.
4. Revuelva y sal, sazone el plato preparado con jugo de limón.

Con papas

Con ajo

Ingredientes:

• Peking de 500 gramos
• 300 gramos de patatas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• El aceite vegetal.
• Especias
• Sal

Cocinar

1. Pelar las cebollas, las papas y el ajo, picar finamente y guisar con un poco de aceite vegetal.
2. Picar la col y agregarla a la sartén al resto de las verduras, cocine a fuego lento otros 10 minutos.
3. Añadir las especias y la sal al gusto.

Con patatas y pepino.

Ingredientes:

• 3 tubérculos de patata.
• 2 pepinos.
• 200 gramos de repollo.
• El aceite vegetal.

Cocinar

1. Hervir y picar las patatas.
2. Repollo y pepinos finamente picados.
3. Revuelva los vegetales y sazone con aceite vegetal, sal al gusto.

¡IMPORTANTE! Los nutricionistas no recomiendan agregar papas a los platos dietéticos si su exceso de peso excede los 4-5 kg. Si no tiene tal problema, disfrute de las ensaladas de verduras abundantes y saludables con papas.

Métodos de cocción rápida

Lo más fácil con un pepino.

Usted necesitará:

• 150 gramos de repollo.
• 1 pepino.
• La mitad de las cebollas.
• Crema agria
• Sal
• Especias

Cocinar

1. Picar finamente la col y el pepino.
2. Cebolla cortada en medias anillas.
3. Mezcle los vegetales y sazone con crema agria, agregando especias y sal.

Batir el maíz

Ingredientes:

• El jefe medio de la Pekín.
• 1 lata de maíz.
• 2 manzanas.
• Jugo de limon
• Especias
• Sal

Cocinar

1. Picar el repollo.
2. Pelar las manzanas, cortar en tiras.
3. Mezcle todo en un tazón grande para ensaladas, agregue sal y especias, sazone con jugo de limón.

¿Cómo servir los platos?

1. Sirva a cada invitado individualmente en una ensaladera con un volumen de 240 ml.
2. Las ensaladas se pueden llenar y saladas solo antes de servir: el ácido y la sal provocan una rápida liberación de una gran cantidad de líquido de las verduras, el plato perderá rápidamente su aspecto y sabor.
3. No cocine ensaladas en la víspera del banquete, las verduras picadas perderán sus propiedades beneficiosas y su apariencia atractiva.

La foto

En la foto puede ver cómo puede servir ensaladas cocidas bajas en calorías antes de servir.

Conclusión

Las ensaladas ligeras de col no se pueden comparar con la comida aburrida y sin sabor para los modelos de moda.. Recogiendo los ingredientes correctamente, puede obtener no solo una dieta, sino también un plato saludable y sabroso que no dejará indiferente ni a la anfitriona ni a sus invitados.